Alternance - Apprenti Cuisinier H/F

SKILLIE; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration renommée à Saint-Étienne propose un apprentissage en cuisine de 12 à 24 mois. L'étudiant(e) intégrera une brigade de cuisine sous la responsabilité d'un chef, où il/elle pourra maîtriser les bases de la cuisine professionnelle. Les missions incluent la préparation des plats, le respect des normes HACCP, et la contribution à la propreté de la cuisine. Ce poste exige rigueur, ponctualité et passion pour la restauration.

Qualifications

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine.
• Rigueur et volonté de travailler dans un environnement dynamique.
• Passion pour le secteur de la restauration.

Responsabilités

• Réaliser les recettes du restaurant avec l'équipe.
• Participer à la découpe, cuisson, et envoi des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Volonté

Travail en équipe

Passion pour la restauration

Formation

CAP Cuisine ou Titre Pro Cuisine

Description du poste

Détail du poste

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise !

Tu rejoindras l'un des restaurants d'une enseigne nationale reconnue, spécialisée dans la fusion japonaise et péruvienne, présente dans de nombreuses grandes villes françaises. L'enseigne se distingue par sa créativité culinaire, sa qualité de service et son ambiance moderne.

Un cadre idéal pour progresser rapidement, découvrir les coulisses d'une cuisine dynamique et acquérir des compétences solides et valorisables.

Rythme d'alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation.

TES MISSIONS

Cuisine & préparation - 80%

• Réaliser les recettes du restaurant avec l'équipe en cuisine
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
• Aider à la gestion des stocks et au rangement

Entretien & hygiène - 20%

• Assurer le nettoyage du poste et du matériel
• Veiller à l'organisation et la propreté de la cuisine

TON APPRENTISSAGE

• Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
• Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d'un chef
• Respecter les normes HACCP et l'organisation d'un service
• Gérer un poste de travail de manière autonome
• Participer à la vie du restaurant au quotidien

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine
• Tu veux te former à un métier concret et dynamique
• Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
• Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration

Contrat d'apprentissage - 12 ou 24 mois