Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F)

France Travail; Fosses; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise. Vous participerez à la préparation de délicieuses pâtisseries, assisterez le chef pâtissier et veillerez au respect des normes d'hygiène. Le poste est en CDI et requiert une disponibilité pour des horaires variés, incluant des nuits et des week-ends. Une expérience n'est pas exigée, mais de la rigueur est nécessaire.

Responsabilités

• Participer à la préparation de pâtisseries libanaises.
• Assister le chef pâtissier dans la production.
• Préparer les ingrédients et assurer la finition des pâtisseries.

Connaissances

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Cuire des pièces de viennoiserie

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Modes de cuisson des aliments

Organiser, aménager un espace de vente

Présenter et valoriser un produit ou un service

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Transmettre une technique, un savoir-faire

Utilisation de matériel de nettoyage

Description du poste

Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F)

Offre n° 200PFBW - Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F)

Participer à la préparation et à la confection de pâtisseries libanaises : baklava, maamoul, knefeh, atayef, osmalié, etc. Assister le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans l'ensemble des étapes de production. Préparer les ingrédients (pesée, découpe, cuisson des sirops, farces). Assurer le montage, le garnissage et la finition des pâtisseries. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer au nettoyage et au maintien de l'atelier en ordre.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Horaires : travail de nuit et de jour, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel : 1880.0 Euros à 1881.0 Euros sur 12 mois.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence indispensable)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence indispensable)
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie