Aide culinaire en restauration collective (H/F)

EPDS Gorze; Gorze; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé en France recherche un Aide culinaire en restauration collective. Le candidat sera chargé d'assister le cuisinier dans la préparation des plats, de participer à l'entretien de la cuisine, et de contribuer au service au self. Ce poste est idéal pour les débutants disposant de bonnes compétences relationnelles et d'une connaissance des règles de sécurité. Type de contrat CDD de 3 mois avec un temps de travail de 37.5h par semaine.

Prestations

Accès à la salle de sport

Local bien-être

Qualifications

• Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage.
• Savoir présenter et décorer les plats.
• Connaître les principales normes de sécurité dans la restauration.

Responsabilités

• Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
• Participer à l'entretien de la cuisine et des matériels.
• Aider au stockage des denrées.

Connaissances

Connaissances en conservation des aliments

Préparation de plats simples

Présentation et décoration des plats

Sensibilisation aux allergies

Connaissances en nettoyage et désinfection

Travail en équipe

Description du poste

Offre n° 200KKKN
Aide culinaire en restauration collective (H/F)

Missions du poste :Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.Participer à letapos;entretien de la cuisine et des matériels utilisés.Aide au stockage des denrées.Assister le cuisinier dans la gestion courante du self, (service et entretien).Horaire de travail :6h/13h30-6h30/14h-7h14h30. ( selon l'organisation) Du lundi au vendrediPossible d'effectuer ponctuellement un renfort le week-end sur un horaire 6h30/14h.Compétences techniques requises :Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage et déstockage des produits alimentaires.Savoir préparer des produits et réaliser des plats simples.Savoir présenter et décorer les plats.Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.Connaître les gestes et postures de la manutention.Connaître les notions de base concernant les allergies.Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.Connaissance de la restauration collective serait un plus.Compétences relationnelles :Être ponctuel et assidu.Être concentré et attentif.Être organisé, méthodique et réactif.Savoir travailler en équipe.Conditions et contraintes d'exercice :Temps de travail de 37.5 heures par semainePénibilité physique liée à l'exposition au bruit, ainsi qu'à la station debout prolongéeManipulation de matériels lourds et tranchantsExposition fréquente à la chaleur ou au froidPort de vêtements professionnels adaptés, chaussures de sécuritéTravail en équipe.Avantages : Fonction publique hospitalière, accès à la salle de sport + local bien-être

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Primes
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

250 à 499 salariés

Etablissement de Santé regroupant une activité de soins de suite et de réadaptation ainsi qu'une unité de long séjour et une maison de retraiteMme Serena DOS MILAGRES

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