Aide cuisine (cuisine portugaise traditionnelle) (H/F)

IBERICO LES SAVEURS DU SOLEIL; Argenteuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale spécialisée dans les produits portugais recrute un(e) aide cuisine pour assister la cuisinière et garantir la propreté de la cuisine. Vous participerez à la préparation des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste propose un contrat CDI à temps plein ou partiel avec un salaire mensuel de 1850 euros.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Treizième mois

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Rigueur, rapidité et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas.
• Assister la cuisinière et l'équipe pendant le service.
• Garantir la propreté de la cuisine.

Connaissances

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Communication en équipe en cuisine

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Entretenir, nettoyer un espace

Organisation de l'espace de travail

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Portugais

Description du poste

Overview

Aide cuisine (cuisine portugaise traditionnelle) (H/F). L’aide cuisine assiste la cuisinière dans la préparation des repas et le maintien de la propreté de la cuisine. Ses missions incluent la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage), l'entretien du matériel et des espaces de travail, ainsi que le soutien aux cuisiniers lors du service. Rigueur, rapidité et respect des normes d'hygiène sont essentiels pour ce poste.

Activités principales

• Participer à la préparation des repas : épluchage, découpe, lavage des légumes et fruits, préparation de garnitures simples.
• Assister la cuisinière et l'équipe pendant le service.
• Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les plans de travail.
• Réceptionner, ranger et stocker les marchandises alimentaires.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités du poste

• Garantir la propreté de la cuisine et du matériel utilisé.
• Contribuer à la qualité des plats servis en respectant les consignes données par la cuisinière.
• Aider à limiter le gaspillage alimentaire par une bonne gestion des produits.
• Appliquer les règles de sécurité lors de la manipulation des outils et équipements.

Conditions d'exercice

• Travail en station debout prolongée.
• Manipulation de charges légères à moyennes (caisses, bacs, matériel).
• Environnement chaud et froid, humide et parfois bruyant.
• Port de vêtements professionnels adaptés (tenue, gants, chaussures de sécurité, coiffe).

Conditions horaires

• Horaires : travail en journée, semaine et week-end. Horaires variables pendant les fêtes de fin d'année et à Pâques. Fermé le 25 décembre et le 1er janvier.
• Amplitude horaire pouvant être large, en fonction de l'activité de l'établissement.
• Temps plein ou temps partiel, selon le contrat proposé.

Environnement de travail

• Travail au sein d'une cuisine de supérette pour la partie traiteur.
• Collaboration directe avec la cuisinière.
• Activité en équipe nécessitant rigueur, rapidité et esprit de coopération.

Type de contrat

CDI

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Treizième mois - Evolution du salaire selon motivation

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté

Compétences

• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire (indispensable).
• Communication en équipe en cuisine (indispensable).
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments (indispensable).
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (indispensable).
• Organisation de l'espace de travail (indispensable).
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis (indispensable).
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération (indispensable).
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Manipuler des équipements de cuisine.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes.
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...).
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...).
• Portugais (langue) indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Supérettes

Employeur

Ibérico est une entreprise familiale du secteur agroalimentaire fondée en 1993, spécialisée dans les produits portugais et espagnols, avec une offre traiteur et rôtisserie.

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