Agent Polyvalent Restauration — Collège, Avantages

Hautesavoie; France; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste à temps complet

Indemnités de sujéctions et CIA

Titres restaurant 7,50€

Comité des Œuvres Sociales

Complémentaire santé et prévoyance

Participation aux frais de transports

Résumé du poste

Le collège de Faverges (Haute-Savoie) recrute un agent polyvalent en restauration pour un remplacement de 4 mois au sein du service de cuisine du collège. Vous épaulerez le chef dans les achats, la préparation et la distribution des repas tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillez au sein de l'établissement, avec des horaires adaptés et une mission de maintenance des locaux selon les besoins, et vous participez à la gestion des stocks et des commandes via le système

Qualifications

• Maîtrise des procédures et techniques de nettoyage et désinfection.
• Gestion des stocks et rangement des denrées selon procédures.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réception et déconditionnement des produits; contrôle des approvisionnements et stockage en magasin.
• Réalisation des préparations froides et cuisson des viandes et légumes sous supervision.
• Distribution et réapprovisionnement du self; gestion des restes via cellule refroidissement.
• Participation à la confection des plats témoins et respect des normes d'hygiène.
• Nettoyage du matériel et des locaux de cuisine; inventaires de stocks réguliers.
• Suivi informatisé des stocks et des commandes; missions d'entretien en cas d'absence.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Nettoyage & désinfection

Gestion des stocks

Cuisine chaude et froide

Matériel de cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Le collège de Faverges (Haute-Savoie) recrute un agent polyvalent en restauration pour un remplacement de 4 mois au sein du service de cuisine du collège. Vous épaulerez le chef dans les achats, la préparation et la distribution des repas tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillez au sein de l'établissement, avec des horaires adaptés et une mission de maintenance des locaux selon les besoins, et vous participez à la gestion des stocks et des commandes via le système