Agent polyvalent de restauration (H/F)

MAIRIE; Prades-le-Lez; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité locale à Prades-le-Lez cherche un Agent polyvalent de restauration pour un CDD de 4 mois. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience et un CAP/BEP en Hôtellerie restauration. Les responsabilités incluent l'assistance à la production de plats en cuisine, le nettoyage et l'entretien des espaces, ainsi que la vérification des températures des équipements. Ce poste nécessite un bon esprit d'équipe et une capacité à suivre les consignes de sécurité et d'hygiène H.A.C.C.P.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Formation en Hôtellerie ou Restauration est requise.

Responsabilités

• Assiste à la production de préparations culinaires.
• Contrôle la température des armoires positives et négatives.
• Assure le départ des repas à la crèche.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Préparer des plats culinaires

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 202HTFG Agent polyvalent de restauration (H/F)

• Assistance à la production de préparations culinaires
• Déconditionnement des denrées alimentaires, rangement et traçabilité
• Vérifier et contrôler le températures des armoires positives et négatives
• Assistance préparation légumes et/ou fruits : décontamination, lavage, épluchage, taillage et cuisson
• Assurer le départ des repas à la crèche
• Dresser les plats par service et les maintenir en température
• Envoyer les plats vers les salles de restaurant
• Mettre en œuvre les techniques d'entretien : armoires frigorifiques positives et négatives, des matériels, de la batterie des cuisines et des surfaces
• Lavage et rangement de la vaisselle
• Mettre à jour les fiches de contrôle et les protocoles d'entretien
• En extra : assistance à l'élaboration et service des manifestations du service, fêtes et cérémonies
• Comprendre et respecter les consignes données par le responsable de service, le second de cuisine ou le cuisinier
• Connaître et respecter les protocoles de nettoyage et désinfection
• Connaître et respecter le bon usage des produits, des matériels et du linge
• Connaître et respecter les règles de sécurité et d'ergonomie
• Connaître et respecter les règles d'hygiène H.A.C.C.P.

Type de contrat : CDD – 4 Mois

Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Primes
• et + selon profil

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples - Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale