Agent polyvalent de restauration collective

LES HÔPITAUX UNIVERSITAIRES DE STRASBOURG; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé renommé à Strasbourg recherche un collaborateur pour participer à la production et au service des repas. Les responsabilités incluent la préparation de plats, la distribution et l'entretien du matériel. Le candidat doit avoir une connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et des techniques culinaires de base. Des avantages tels que 15 RTT et des aides financières pour les transports sont offerts.

Prestations

Régime RTT avantageux

Prise en charge des frais de transport

Forfait annuel mobilités durables

Gratuité des parkings

Tarifs préférentiels pour loisirs

Qualifications

• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité et de manutention.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Compétence dans les techniques de nettoyage et d'entretien.

Responsabilités

• Participer à la production de préparations culinaires froides.
• Distribuer et servir les repas.
• Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé.

Connaissances

Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité

Techniques culinaires de base

Techniques de nettoyage/entretien

Aptitudes relationnelles

Rigueur et efficacité

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

À propos de nous

Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d’enseignement et de recherche.

Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d’activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2750 lits et places, 1 pôle logistique ainsi que 7 écoles et instituts de formation.

Avec plus de 11850 employés, professionnels médicaux et non-médicaux, le centre hospitalier régional universitaire de Strasbourg est le premier employeur d’Alsace.

Mission

Missions :

Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des usagers et d’entretien des matériels et locaux de restauration.

Activités principales :

• Participer à la production de préparations culinaires froides
• Distribuer et servir les repas
• Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
• Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé
• Contrôler la conformité des produits relatifs à son domaine
• Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service
• Contrôler et suivre la qualité des produits
• Déconditionner, déboiter, désensacher les matières premières
• Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement

Avantages :

• Régime RTT avantageux (15 RTT pour un professionnel à temps plein) en plus des congés annuels
• Prise en charge des frais de transport en commun à hauteur de 75%
• Forfait annuel mobilités durables de 300€
• Gratuité des parkings
• Crèches du personnel hospitalier (sous conditions)
• Restaurants du personnel à tarif préférentiel sur chaque site
• Tarifs très avantageux proposés en matière de loisirs, vacances, billetterie grâce à l’Amicale du personnel et au CGOS

Profil

Compétences et aptitudes requises :

• Savoir faire
  • Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité et de manutention
  • Techniques culinaires de base
  • Technique nettoyage/entretien
  • Organisation méthodique du travail et gestion du temps
• Savoir être
  • Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)
  • Rigueur et efficacité
  • Capacité à travailler en équipe
  • Attitudes de service

Conditions particulières d’exercice :

• 7h30 de travail par jour (entre 6h00 et 15h00)

Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg mettent tout en œuvre pour rendre accessible les postes ouverts aux personnes en situation de handicap.