AGENT DE SERVICE INTÉRIEUR - COMMIS DE CUISINE H / F

Arseaa - action solidaire; Fenouillet; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association d'action solidaire recherche un agent de service intérieur pour participer à la restauration collective. Les responsabilités incluent l'élaboration, la présentation des repas, et la gestion des stocks alimentaires tout en respectant les règles d'hygiène. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration collective et maîtriser les normes HACCP. Ce poste exige également de l'autonomie et la capacité de travailler en équipe.

Qualifications

• Expérience préalable dans la restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à différents postes.

Responsabilités

• Assurer la mise en œuvre des protocoles et des tâches en respectant les règles d’hygiène.
• Participer à l’élaboration et à la présentation des repas.
• Gérer les stocks alimentaires et assurer le nettoyage des locaux.

Connaissances

Expérience de restauration collective en liaison froide

Maîtrise des normes HACCP

Capacités d’adaptation

Capacité de travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Missions Principales

En lien avec les valeurs inscrites au Projet Associatif, le Projet de Pôle et d’Etablissement / Service, l'agent de service intérieur assure la mise en œuvre des protocoles et la réalisation des tâches dans le respect des règles d’hygiène en collectivité, qui découlent de ceux-ci :

• La restauration : Participation à l’élaboration des repas (déconditionnement des produits de base, assemblage et dressage des préparations froides, remise en température, réalisation des textures modifiées (hachés….) et plonge).
• La gestion des stocks alimentaires, produits lessiviels et ménagers (commande et vérification).
• L'entretien et le nettoyage des locaux communs du service restauration.

Conditions d'Exercice

• Temps de travail : 1 ETP
• Horaires types : 8h00-15h30 / du lundi au vendredi
• Lieu d'exercice : Foyer de Vie « Les Catalpas » - FENOUILLET (31)

Prérequis Techniques

• Expérience de restauration collective en liaison froide.
• Maîtrise de l’application des normes HACCP.

Compétences & Qualités

• Participer à l’élaboration des repas : déconditionnement des produits de base, assemblage et dressage des préparations froides, remise en température, réaliser les textures modifiées (hachés….)
• Capacités d’adaptation permettant d’intervenir sur des postes différents.
• Capacité à faire face à des tâches de manutentions.
• Capacités d’autonomie et d’initiative et de travail en équipe.