Agent de Restauration (H/F/X)

ADAPEI 35; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association médicosociale recherche un Agent de Restauration à Rennes pour travailler avec des enfants en accueil. Le candidat idéal doit avoir une expérience en restauration collective et maîtriser les règles HACCP. Les responsabilités incluent la préparation des repas, le contrôle des livraisons, et l'hygiène des locaux. Le contrat proposé est un CDI à temps plein avec des horaires variables, et la rémunération est basée sur la CCNT66.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Maîtrise des règles HACCP requise.
• Savoir appliquer des procédures.

Responsabilités

• Contrôler les livraisons et les régimes.
• Préparer les entrées, desserts et réchauffer les repas.
• Assurer l'hygiène et la désinfection des locaux.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Maîtrise des règles HACCP

Sens de l'organisation

Autonomie

Capacité de travailler en équipe

Utilisation de l'outil informatique

Description du poste

Un Agent de Restauration (H/F/X)

L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 66 établissements dans le département d’Ille-et-Vilaine.

RECRUTE

Pour le Dispositif Enfance DIBAOT à Rennes (quartier Villejean Beauregard)

Description du poste

Le dispositif DIBAOT accompagne 20 enfants en accueil à la journée du lundi au vendredi, 40 enfants en internat le soir du lundi au jeudi et 14 enfants du vendredi au dimanche. L’établissement assure une prestation repas pour les déjeuners et dîners, 364 jours par an. Les repas sont confectionnés et livrés par la cuisine centrale de l’association. L’équipe restauration est composée de 4 professionnels, travaillant par roulement.

Activités du poste

• Contrôler les livraisons et les régimes
• Préparer les entrées et les desserts, réchauffer les repas, les répartir sur les services en fonction du nombre d’enfants présents
• Préparer les salles de restauration
• Assurer l’hygiène et la désinfection des locaux (salles à manger, locaux de la cuisine) selon les normes en vigueur
• Passer les commandes d’épicerie, gérer les stocks
• Suivre et appliquer les procédures HACCP en lien avec la cuisine centrale
• Alerter sur les dysfonctionnements et rendre compte des événements indésirables en matière d’hygiène alimentaire
• Participer aux réunions d’équipe et à la commission Restauration

Profil recherché

• Expérience en restauration collective exigée
• Maîtrise des règles HACCP
• Vous avez le sens de l’organisation
• Vous savez appliquer des procédures
• Vous êtes autonome
• Vous êtes en capacité de travailler en équipe
• Vous savez utiliser l’outil informatique

Contrat proposé

• CDI à temps plein à pourvoir à partir de janvier 2026
• Horaires du lundi au vendredi : 8h-16h30 ou 9h-18h ou 11h-19h par roulement
• Horaires du samedi : 9h-19h30
• Horaires du dimanche : 9h-17h
• Un week-end par mois travaillé
• Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d’ancienneté selon la règlementation en vigueur avec sujétion d’internat

Modalités de recrutement

Date limite de candidature avant le 1er décembre 2025

Référence de l’offre

2025-379 AR Dibaot CDI 1 ETP