Agent de restauration H/F (H/F)

ETABLISSEMENT DE SANTE; Picauville; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise adaptée recherche un Agent de restauration H/F pour assurer les préparations culinaires et le service au sein de l'établissement. Le candidat doit avoir des compétences en HACCP, tout en étant capable d'encadrer des travailleurs handicapés. Ce poste en CDI est destiné à des débutants et propose un travail quotidien de 35 heures par semaine avec des primes et des avantages. Salaire basé sur la convention collective nationale.

Prestations

Primes

CSE

Complémentaire santé

Salaire selon Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951

Qualifications

• Débutant accepté.
• Connaissances des normes HACCP.
• Idéalement une première expérience en restauration collective.

Responsabilités

• Assurer les préparations culinaires pour 150 à 200 couverts par jour.
• Mise en place des vitrines et participation au service.
• Organisation et supervision des prestations extérieures.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Préparer des plats culinaires

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 201VHQK
Agent de restauration H/F (H/F)

Actualisé le 22 décembre 2025
Employeur handi-engagé Entreprise adaptée

Intégré(e) au sein du self de l'établissement composé d'un agent technique SODEXO et d'une équipe de travailleurs ESAT, vous :
- Assurez et garantissez les préparations culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage des assiettes, etc.) pour 150 à 200 couverts par jour.
- Assurez la mise en place des vitrines et participez au service.
- Préparez et assurez les prestations spéciales d'évènements : préparation et livraison de kits "Café", commandes traiteurs/boulangeries, installation et rangement de salle de réception.
- Passez les commandes, gérez les approvisionnements et le stockage.
- Effectuez les relevés de température.
- Assurez le nettoyage des pièces de préparation et de service.
- Débarrassez les plateaux et participez à la plonge.
- Veillez au bon état de propreté des différents équipements.
En lien avec l'ESAT, encadrez et accompagnez les travailleurs handicapés dans les tâches dans le respect des règles HACCP.
- Organisez et supervisez les prestations "extérieures" effectuées par les travailleurs handicapés.
- Assurez la suppléance de l'agent SODEXO sur ses périodes d'absence.
- Participez à la réflexion au sujet des budgets et des processus de gestion des commandes fournisseurs et auprès de la cuisine centrale.
- Exceptionnellement, pouvez remplacer un collègue sur les selfs des sites de la Glacerie et Saint-Lô.
Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités organisationnelles, vos capacités relationnelles et votre sens du travail en équipe.
Vous connaissez les normes HACCP, disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective d'entreprise /scolaire et/ou auprès d'un public ESAT.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Travail durable les vacances scolaires
Salaire

• Primes
• CSE
• Complémentaire santé
• Selon Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951.

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA .

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