AGENT DE PRODUCTION CULINAIRE (H/F)

MAIRIE CESTAS; Cestas; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune en Nouvelle-Aquitaine recherche deux agents de production culinaire pour préparer et servir des repas tout en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le candidat idéal a un CAP Cuisine, au moins un an d'expérience, et doit être capable de manipuler les équipements de cuisine. La position offre un CDI avec un salaire brut mensuel de 2160 à 2170 Euros pour 35 heures par semaine, avec des primes et des congés annuels durant les vacances scolaires.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Minimum 12 mois d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réaliser la production des repas en liaison chaude.
• Assurer le nettoyage du poste de travail et des équipements.
• Vérifier les préparations culinaires avant service.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir les espaces de travail

Éplucher des légumes et fruits

Gestes et postures de manutention

Préparer viandes et poissons

Permis B

Formation

CAP Cuisine ou TP Cuisinier

Description du poste

La ville de Cestas recherche 2 agents de production culinaire pour renforcer son équipe. Votre mission est de réaliser la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.* Missions :- Préparation des repas (entrée-dessert / viande- poisson)- Manipuler des équipements de cuisine- Assurer le nettoyage du poste de travail, des équipements et locaux dans le respect de la règlementation HACCP- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Vérifier les préparations culinaires et les repartir par satellites- Participer aux vins d'honneur et repas thématiques en lien avec services* Conditions :- CAP Cuisine, TP Cuisinier souhaité- Permis B obligatoire - déplacements ponctuels (livraison des repas)- Cycle annuel de 1607h sur l'année - 25 jours congés annuels pris durant les vacances scolaires- Horaires : 6h-14h en période scolaire et 7h-14h pendant les petites vacances scolaires- Horaires été : 6h30-13h30

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2160.0 Euros à 2170.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale