Agent / Agente de restauration collective (H/F)

MECS CASTILLON; Tarnos; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure d'hébergement social recherche un agent de restauration collective pour planifier, préparer et servir les repas tout en respectant les règles d'hygiène. Le poste est en CDD de 6 mois, avec une durée de travail de 35 heures par semaine. Salaire entre 1750€ et 2200€ net. Débutant accepté avec un CAP Cuisine exigé.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage).
• Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire.
• Connaissance des techniques de service selon le public accueilli.

Responsabilités

• Planifier les repas et gérer les commandes.
• Participer à la réalisation des techniques culinaires.
• Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire.

Connaissances

Polyvalent

Organisé

Rigoriste

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Offre n° 197GLXQ - Agent / Agente de restauration collective (H/F)

L 6 agent de restauration participe e0 la pr e9paration et e0 la distribution des repas, e0 l e9accueil des convives et e0 l e9entretien du matériel et des locaux dans le respect constant des règles d'hygi e8ne.

Missions

• Planifier les repas
• Gr e9rer les commandes d e9approvisionnement en veillant e0 limiter le gaspillage
• R e9ceptionner et contr f4ler les stocks de produits alimentaires
• Participer e0 la r e9alisation des techniques culinaires de base dans le respect des r e8gles d e9hygi e8ne (relev e9 des temp e9ratures, qualit e9 des produits de base)
• Appliquer les proc e9dures du plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer les proc e9dures de la d e9marche qualit e9
• Respecter imp e9rativement les d e9lais de fabrication et de livraison
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d e9hyg e8ne
• Appliquer les consignes des projets d e9 accueil individualis e9s
• Assurer le nettoyage et la d e9sinfection des lieux et matériels d e9di e9s e0 la restauration
• Assurer des fonctions de maître / maîtresse de maison au sein des structures d e9accueil
• Nettoyage de structures d e9accueil et d e9sinfection des locaux d e9accueil

Qualit e9s requises

• Etre polyvalent, organis e9 et rigoureux
• Contr f6le et respect des proc e9dures et normes en restauration collective et d'hygi e8ne, entretien des locaux

Comp e9tences / savoirs

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, d e9coupe, assemblage)
• Connaissance des r e8gles et proc e9dures d'hygi e8ne alimentaire
• Ma eetrise des proc e9dures de nettoyage et de d e9sinfection
• Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
• Connaissance des gestes et postures de travail pour manutention ou entretien des locaux

CDD 0 temps complet de 6 mois pouvant d ab e9boucher sur une titularisation - Fonction Publique Hospitali e8re

Type de contrat et organisation

Type de contrat : CDD - 6 Mois

Dur e9e du travail : 35H/semaine

Travail en journ e9e

Salaire

• De 1750€ net e0 2200€ net

Profil souhait e9

Exp e9rience

• D e9butant accept e9
• CAP, BEP et e9quivalents Cuisine collectivit e9 - CAP exig e9 si pas d'exp e9rience 3 ans Cette formation est indispensable

Savoir- eatre professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de pr e9cision
• Organiser son travail selon les priorit e9s et les objectifs

Informations compl e9mentaires

• Qualification : Employ e9 qualifi e9
• Secteur d'activit e9 : Hébergement social pour enfants en difficult e9s

Employeur

50 e0 99 salari e9s

La MECS Castillon exerce une mission de service public fond e9e sur le principe de la protection de l'enfant. Il s'agit de "prendre le relais momentan e9 de familles qui rencontrent des difficult e9s telles qu'elles ne peuvent assurer la poursuite de l' e9ducation de leurs enfants". La MECS se doit alors de "pourvoir 0 l'ensemble des besoins e9ducatifs, psychologiques et matériels des mineurs qui lui sont confi e9s et de veiller e0 leur orientation en collaboration avec leur famille".

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