Agent / Agente de restauration collective (H/F)

France Travail; Tarnos; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration collective dans la région de Nouvelle-Aquitaine recherche un Agent de restauration pour participer à la préparation des repas et accueillir les convives. Le candidat idéal doit être polyvalent, organisé et avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène. Un CAP Cuisine est requis ainsi qu'une expérience de 6 mois en cuisine. Ce CDD à temps complet d'une durée de 6 mois propose un salaire net compris entre 1750€ et 2200€ selon expérience.

Qualifications

• Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire.
• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Expérience de 6 mois en cuisine.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la distribution des repas.
• Gérer les commandes d'approvisionnement.
• Animer des ateliers culinaires pour les jeunes.

Connaissances

Polyvalence

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Offre n° 201TFTH

Agent / Agente de restauration collective (H/F)

L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux dans le respect constant des règles d'hygiène.

Missions :

• Planifier les repas
• Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
• Participer avec les équipes éducatives à des projets en direction des jeunes, autour de l'alimentation, des circuits courts et de l'insertion professionnelle
• Participer, animer des ateliers culinaires à destination des jeunes
• Appliquer le cadre réglementaire et les techniques de la restauration collective (PMS, Loi Egalim, code des marchés publics…)
• Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
• Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
• Assurer des fonctions de maître / maîtresse de maison au sein des structures d'accueil
• Nettoyage de structures d'accueil et désinfection des locaux d'accueil

Qualités requises :

• Etre polyvalent, organisé et rigoureux
• Savoir être adapté au travail en équipe pluridisciplinaire

Compétences / savoirs :

• Connaissance du cadre réglementaire (Loi Egalim, HACCP, PMS)
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage)
• Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
• Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
• Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux

Qualification : CAP Cuisine ou diplôme équivalent – Ou Expérience justifiant des compétences – Débutant accepté

Type de contrat : CDD à temps complet de 6 mois pouvant déboucher sur une titularisation – Fonction Publique Hospitalière

Durée du travail : 35h/semaine – Travail en journée

Salaire :

• 1750€ net à 2200€ net

Profil souhaité :

Expérience : 6 mois – en cuisine (indispensable)

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité – CAP exigé (indispensable)

Savoir-être professionnels :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Infos complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés