Agent / Agente de restauration collective

CASI PARIS SUD-EST; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un Agent de restauration collective à Paris. Vous serez responsable de la préparation des plats, du contrôle des approvisionnements et de veiller à la conformité des normes HACCP. Ce poste est ouvert aux débutants, mais un CAP ou BEP en gestion de restauration collective est requis. Le contrat est un CDD de 9 mois avec un salaire brut mensuel de 1843 €.

Prestations

Comité des Activités Sociales

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Diplôme en gestion de restauration collective requis.

Responsabilités

• Préparer les hors d'œuvre, fromage et dessert.
• Contrôler les bons de livraison et les factures.
• Appliquer les normes HACCP en matière de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Connaissance des outils informatiques

Connaissance et application des normes HACCP

Connaissance et savoir-faire culinaire

Tenue de la caisse, pratique courante

Utilisation courante outils gestion-informatique

Utilisation et manipulation produits entretien

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents Gestion restauration collective

Description du poste

Offre n° 200HZCP
Agent / Agente de restauration collective

Sous la responsabilité du gérant de notre restaurant d'entreprise et au sein d'une équipe de 9 personnes, vous aurez la responsabilité :VOS MISSIONS ET LES ACTIVITES DU POSTE :- Préparer les hors d'œuvre, fromage et dessert- Archiver et tracer les denrées- Contrôler les bons de livraison et les factures d'après les bons de commande- Enregistrer et transmettre les éléments de gestion du restaurant au service comptabilité(situation de trésorerie, inventaire de fin de mois)- Assurer le travail administratif du site- Assurer la mise en place et le contrôle des caisses- Appliquer et veiller au respect des normes HACCP en matière de qualité, hygiène et de prévention- Prévenir le gérant en cas de dysfonctionnement de tous ordres- Participer à la plonge vaisselle- Nettoyer selon plan HACCP- Mobilité sur autres restaurants du CASI Paris Sud-Est : Villeneuve Saint Georges, Melun et Rue de Charenton (12ème)

Type de contrat CDD - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1843.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Gestion restauration collective Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance des outils informatiques Cette compétence est indispensable
• Connaissance et application des normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Connaissance et savoir-faire culinaire Cette compétence est indispensable
• Tenue de la caisse, pratique courante Cette compétence est indispensable
• Utilisation courante outils gestion-informatique Cette compétence est indispensable
• Utilisation et manipulation produits entretien Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés

Employeur

10 à 19 salariés

Comité des Activités Sociales Inter-Entreprises pour les cheminots et cheminotes de la région de PARIS Sud-Est (11 installations réparties sur Paris, Val de Marnes, Seine et Marne, Yonne et le Loiret)Mme Madame MOUMEN-POIREL

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