Adjoint(e) Responsable de Production en Restauration Rapide (H/F)

SERVICES ET SANTE; Béziers; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Béziers cherche un(e) Adjoint(e) Responsable de Production pour sa cafétéria. Vous aurez la responsabilité de la gestion de l'équipe, de la production des aliments et du service client. Ce poste requiert une expérience d'au moins un an et une formation HACCP. Les horaires incluent une semaine de travail de 35 heures, avec des avantages tels que des primes et une mutuelle.

Prestations

Comité d'entreprise

Mutuelle

Primes

Qualifications

• Expérience minimum d'un an dans un poste similaire.
• Connaissance des normes HACCP nécessaire.
• Capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Assister le responsable dans la gestion de la cafétéria.
• Superviser l'équipe en l'absence du responsable.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Gestion de l'équipe

Autonomie

Relation client

Rigueur

Polyvalence

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Offre n° 201TFVD – Adjoint(e) Responsable de Production en Restauration Rapide (H/F)

Rattaché au groupe Elior, l'établissement SERVICES ET SANTE, offre des services de restauration rapide de qualité au sein d'établissements de santé.

Descriptif du poste

Vous serez adjoint(e) au responsable de production dans notre cafétéria située au sein de l'hôpital de Béziers. Ce poste polyvalent implique des responsabilités tant sur la production que sur la gestion.

Missions principales

• Assemblage des sandwichs et mise en vitrine des produits.
• Contact avec les clients : renseigner, servir et encaisser.
• Gestion de l'équipe en l'absence de la responsable.
• Réalisation des commandes et vérification des stocks.
• Définition des besoins en approvisionnement.
• Comptage de la caisse.

Profil recherché

• Expérience positive sur un poste similaire.
• Formation et connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
• Compétences en gestion d'équipe et en gestion des stocks.
• Sens de la relation client, autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalence.

Contrat

CDI - 35h / semaine (du lundi au vendredi)

Horaires : 6h30/7h à 14h/14h30

Avantages

• Comité d'entreprise, mutuelle et primes.

Salaire

• Salaires brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
• Comité d'entreprise, Mutuelle, Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler la conformité des données
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités du personnel
• Définir les besoins en approvisionnement
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Organiser le traitement des commandes
• Préparations culinaires de base
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Utiliser des logiciels spécifiques

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide