Adjoint de direction F/H – Crescendo Restauration RENNES

Crescendo Restauration; Rennes; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Rennes recherche un Adjoint de direction passionné, responsable de la gestion quotidienne et de l'animation d'une équipe. Vous garantirez l'accueil client et la qualité des produits, tout en participant à l'obtention des résultats. Une formation et des opportunités d'évolution sont offertes au sein du groupe. Le salaire commence à 27 K€ annuel brut, avec 6 K€ de primes potentielles et des avantages liés aux repas.

Prestations

Avantage en nature repas

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP.
• Expérience réussie sur un poste similaire.
• Notions de gestion à développer.

Responsabilités

• Participer à la gestion opérationnelle du restaurant.
• Garantir l'accueil client et la qualité de la prestation.
• Animer une équipe d'une dizaine de salariés.

Connaissances

Gestion de la qualité des produits frais

Animation d'équipe

Passion pour la cuisine et le service

Formation

BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine

Description du poste

Adjoint de direction F/H – Crescendo Restauration RENNES

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c’est Nous !De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !

• Un poste passionnant alliant management d’équipe et travail des produits frais
• Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
• Être garant de l’accueil client et de la qualité de la prestation
• Animer avec énergie et passion une équipe d’une dizaine de salariés
• Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service…)
• Participer à l’obtention des résultats de gestion du restaurant

Notre ADN :

• Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
• Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.
• Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
• Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes
• Statut: Agent de maitrise
• Salaire: à partir de 27 K€ annuel Brut + potentiel 6K€ primes annuelles
• Avantages: avantage en nature repas
• Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine

Votre profil

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d’acquérir de nouvelles compétences.

• Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
• BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire