Adjoint chef boucher H/F (H/F)

France Travail; Le Pian-Médoc; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de conseil recherche un(e) adjoint(e) chef boucher pour préparer et présenter les viandes tout en gérant un rayon. Avec un CAP Boucher et 3 ans d'expérience, vous encadrerez une équipe et garantirez un service de qualité. La rémunération s'élève entre 28 000 € et 33 800 € par an, avec des primes et des avantages liés à l'ancienneté.

Prestations

Primes sur objectifs

Mutuelle et prévoyance

Réelles perspectives d'évolution

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience minimum en boucherie (traditionnelle ou grande distribution).
• Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un réel sens du service client.
• Maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et des techniques de découpe traditionnelles.

Responsabilités

• Préparer, découper et présenter les viandes en respectant les règles de qualité.
• Assisté le Chef Boucher dans la gestion du rayon.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher ou équivalent

Description du poste

BA CONSULTING RH est le partenaire idéal des talents et des entreprises de la grande distribution et du retail. Nous croyons que chaque talent mérite de trouver sa place et chaque entreprise a besoin des meilleurs profils pour booster sa performance. Nous recherchons un(e) adjoint(e) chef boucher H/F, ou un(e) boucher(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer vers un poste d'adjoint(e) chef boucher rapidement. Si vous maîtrisez les techniques de découpe et de valorisation des viandes, et que vous aspirez à encadrer un rayon et à développer vos compétences en management, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Préparer, découper et présenter les viandes dans le respect des règles de qualité et d'hygiène (HACCP).
• Garantir une mise en avant attractive du rayon et une présentation soignée des produits.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un service professionnel et attentif.
• Assister le Chef Boucher dans la gestion du rayon : commandes, réassorts, suivi des stocks, gestion du planning et animation d'équipe.
• Participer à la formation des collaborateurs et assurer le remplacement du Chef en son absence.
• Contribuer à la dynamique commerciale du rayon (actions promotionnelles, mises en avant, saisonnalités).

Profil souhaité

• CAP Boucher (ou équivalent) exigé.
• Minimum 3 ans d'expérience minimum en boucherie (traditionnelle ou grande distribution).
• Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un réel sens du service client.
• Goût du travail en équipe et envie d'évoluer vers fonctions d'encadrement.
• Maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et des techniques de découpe traditionnelles.

Compétences

• Découper, désosser, parer la viande.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

38 heures 10/semaine (jour fixe)

Rémunération

• Salaire brut annuel : 28 000 € à 33 800 € (13 mois)
• Primes
• Intéressement / participation
• Indemnité transports

Déplacements

Jamais

Avantages

• Primes sur objectifs et avantages selon ancienneté.
• Mutuelle, prévoyance, RTT ou majoration des heures supplémentaires, réduction employé, participation et intéressement.
• Réelles perspectives d'évolution.

Si vous vous êtes reconnu dans le poste, envoyez-nous votre CV, nous vous répondrons rapidement.