1 cuisinier f/h – résidence Arbrasève (CIAS 2026-013)

Cugand; France; Hybrid; EUR 22,007 - 26,360; Full time

Benefits offered by this job

Nombreux avantages sociaux

Participation employeur à la prévoyance

Covoiturage KAROS et 75% employeur sur transports publics

Job summary

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier pour préparer des repas sains et équilibrés tout en respectant les règles strictes d'hygiène HACCP. Le candidat idéal est titulaire d'un CAP, BEP ou BAC PRO en cuisine et possède une expérience adaptée aux besoins des personnes âgées. Ce poste permanent à Montaigu-Vendée offre un cadre de travail dynamique avec des horaires variés. Rémunération compétitive à partir de 2.167€ brut mensuel.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis, expérience avec les personnes âgées appréciée.
• Connaissance des règles d'hygiène et méthode HACCP impératives.
• Permis B nécessaire pour conduire le camion de portage.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les règles HACCP.
• Maintenir les locaux de cuisine propres et ordonnés.
• Gérer les stocks de nourriture.

Skills

Techniques de cuisine adaptées aux personnes âgées

Hygiène et sécurité alimentaire

Capacité d’adaptation

Organisation

Education

CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine

Tools

Matériel de cuisine

Job description

Une communauté d’agglomération, audacieuse, ambitieuse et innovante.

Premier bassin industriel de Vendée et engagé pour une croissance durable.

Labellisée Territoire d’industrie, Terres de Montaigu a le plus faible taux de chômage de France. Elle considère que l’emploi est la meilleure des insertions possibles et est fière de contribuer à offrir du travail pour tous. Le taux de pauvreté et le taux d’inégalité y sont ainsi très faibles. Dotée d’un plan climat Terres d’énAIRgies, la communauté d’agglomération entend conjuguer le développement économique avec un meilleur respect de l’environnement.

Bien vieillir à Terres de Montaigu.

Le CIAS Terres de Montaigu gère 375 places médicalisées, non-médicalisées, et spécialisées dans les troubles cognitifs autravers de ses 9 résidences. Il est également tourné vers le maintien à domicile avec des hébergements temporaires, un service de soins à domicile, un service de portage de repas, un accueil de jour, et un Centre de Ressources Territorial en phase de lancement.

Depuis 10 ans Terres de Montaigu s’est engagée dans une démarche expérimentale d’organisation multipolaire et mixte de ses établissements et services, pour allier proximité, vie à taille humaine, qualité des soins et accessibilité, et pour proposer un parcours complet, diversifié et coordonné pour les personnes en perte d’autonomie, du domicile à l’établissement.

Le CIAS de Terres de Montaigu recrute un cuisinier f/h pour sa résidence Arbrasève

Poste permanent de catégorie C, filière technique, à temps complet

Par voie statutaire ou contractuelle, à pourvoir au 01/05/2026

Référence de l’offre : 2026-013

La résidence Arbrasève.

La résidence Arbrasève accueille 78 résidents, dans un esprit «comme à la maison». La Résidence l’Arbrasève accueille une diversité de profil d’autonomie, grâce à ses 68 places médicalisées, 10 places autonomie, et 6 places en accueil de jour. La résidence fait partie intégrante de la vie de la commune, et propose un programme d’animation riche, porté par les animatrices avec l’implication de tous les agents de la résidence, et d’une association d’animation.

Descriptif de votre poste.

Au sein d’une équipe composée de 10 agents (cuisiniers et aides-cuisine), sous la responsabilité hiérarchique du chef de production, votre mission principale est de participer à la plonge (batterie et vaisselle), en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées, et dans le respect des normes HACCP. Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois.

• Préparer les repas en garantissant une application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines de collectivités.
• Rechercher la qualité gustative et s’adapter en permanence aux besoins spécifiques et à la santé des résidents et des enfants.
• Compléter les documents de contrôle HACCP
• Entretenir quotidiennement les locaux de la cuisine et nettoyer le matériel utilisé
• Maintenir en bon état de fonctionnement des matériels utilisés.
• Gérer les stocks
• Gérer votre production (froide et chaude) selon les recommandations du chef de production

Votre profil.

Titulaire d’un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine…), vous maîtrisez les techniques et savoir-faire de cuisinier adaptées aux personnes âgées (goûts et besoins).

Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène des locaux et de la méthode HACCP.

Vous connaissez les produits et appareils utilisés.

Vous êtes reconnu pour votre capacité d’adaptation (notamment face aux imprévus) et êtes rigoureux et organisé.

Vous possédez le permis B et êtes en mesure de conduire le camion de portage des repas

Rémunération brute mensuelle à partir de 2.167€ selon ancienneté, expérience et diplôme, hors valorisation des dimanches et jours fériés.

Conditions de travail: fonctionnement par roulement, 1 weekend travaillé sur 3, avec jours de repos variables -Horaires sans coupé: 6h/14h30 la semaine et 7h/15h30 le week-end

Avantages sociaux: Nombreux avantages et aides avec l’adhésion au CNAS (Centre National d’Action Sociale) et au COS (Comité des Œuvres Sociales), participation employeur à la prévoyance. Solution de covoiturage KAROS + 75% employeur sur les abonnements de transports publics.

Modalités de recrutement : Emploi permanent, à temps complet, dans le cadre d’emplois des adjoints techniques par voie statutaire ou contractuelle. Poste à pourvoir au 01/05/2026.

Candidatures : adresser CV, lettre de motivation et arrêté de nomination pour les fonctionnaires avant le 06/03/2026 par mail à [e-mail] ou par courrier au :

Président du Centre Intercommunal d’Action Sociale Terres de Montaigu
Direction des Ressources Humaines
1 rue Henri Joyau
85600 Montaigu-Vendée

Jury envisagé le 17/03/2026

Terres de Montaigu, c’est aussi…

• Une situation géographique accessible
  Accès facile en train (25 mn de Nantes, de la Roche-sur-Yon) et par les axes routiers (A83 et A87). A 30 mn de Cholet.
• Un territoire culturel et sportif
  Printemps du Livre, Mondial Football Montaigu, fort tissu associatif, etc.
• Des services à la population nombreux et de qualité
  170 commerces, gare SNCF, centre hospitalier départemental, collèges, lycées, instituts d’enseignement supérieur, centre aquatique, théâtre, cinéma, conservatoire de musique…

Centre Intercommunal d’Action Sociale Terres de Montaigu
Direction des ressources humaines
1 rue Henri Joyau
85600 Montaigu-Vendée
[e-mail]

Nicolas BROCHARD
Coordinateur restauration
CIAS Terres de Montaigu