Kokki, Hullu Poro Oy, Levi

Hullu Poro Oy; Tunturi-Lapin seutukunta; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Asuntoapu tarvittaessa

Perehdytys ja osaamisen kehittäminen

Kilpailukykyinen palkka

Job summary

Hullu Poro Oy hakee intohimoista ja ammattitaitoista kokkia Leville osaksi iloista keittiötiimiämme Lapin sydämessä. Tehtävänä on valmistaa annoksia á la carte ja tilauksista laadukkaasti sekä varmistaa esillepano.

Käytännön vastuu: raaka-aineiden vastaanotto, laadun tarkastus, hävikin minimointi sekä keittiön siisteys ja hygienia. Lisäksi reseptien noudattaminen ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa.

Qualifications

• Ammattitaito sekä paineensietokyky ja tiimihenki.
• Hygienia- ja elintarviketurvallisuudesta hyvä ymmärrys; tutkintotodistukset katsotaan eduksi.
• Kyky työskennellä kiireessä ja pitää toimintatavat järjestyksessä.

Responsibilities

• Annosten valmistus á la carte – ja tilauskeittiöissä laadukkaasti ja ajallaan.
• Ruokien esillepano ja annosten viimeistely.
• Raaka-aineiden vastaanotto, laadun tarkastus ja hävikin minimointi.
• Keittiön siisteydestä, hygieniasta ja turvallisuudesta huolehtiminen.
• Reseptien ja annosohjeiden noudattaminen sekä kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa.

Skills

Ammattitaito paineensietokyky

Tiimityöskentely

Hygienia ja elintarviketurvallisuus

Nopea toiminta kiireessä

Luova annosten valmistus

Education

Hygienian tutkinto katsotaan eduksi

Tools

Keittiövälineet ja laitteet

Job description

Hullu Poro Oy hakee intohimoista ja ammattitaitoista kokkia Leville – tule osaksi iloista keittiötiimiämme ja luo unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaillemme Lapin sydämessä. Etsimme tekijää, joka viihtyy vauhdikkaassa ravintolakeittiössä, hallitsee ammattikeittiön rutiinit ja haluaa kehittyä yhdessä tiimin kanssa.

Tehtäväkuva ja vastuualueet – Keittiötyö ja ateriapalvelut

• Annosten valmistus á la carte – ja tilauskeittiöissä laadukkaasti ja ajallaan
• Ruokien esillepano ja annosten tarkka viimeistely
• Raaka-aineiden vastaanotto, laadun tarkastus ja hävikin minimointi
• Keittiön siisteydestä, hygieniasta ja turvallisuudesta huolehtiminen
• Reseptien ja annosohjeiden noudattaminen sekä tarvittaessa kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
• Työvälineiden ja laitteiden asianmukainen käyttö ja huolto

Mitä odotamme sinulta

• Ammattitaito, paineensietokyky ja tiimihenki
• Aiempi kokemus kokin tehtävistä tai vastaavista keittiötehtävistä
• Hyvä ymmärrys hygienian ja elintarviketurvallisuuden vaatimuksista; hygienia- ja/tai muut alan tutkintotodistukset katsotaan eduksi
• Kyky työskennellä tehokkaasti kiireessä ja pitää toimintatavat järjestyksessä
• Luova ote annosten valmistukseen ja into kehittää makuja sekä työprosesseja
• Hyvät tiimi- ja vuorovaikutustaidot sekä positiivinen, vastuullinen asenne
• Suomen kielen taito riittävä työskentelyyn; muut kielitaidot eduksi
• Valmius työskennellä vaihtelevissa työvuoroissa, mukaan lukien illat, viikonloput ja kausityötilanteet

Mitä tarjoamme

• Turvallinen työpaikka Levillä ja kehittymismahdollisuudet
• Mielenkiintoisen ja vastuullisen työn osana Hullu Poro Oy:n keittiötiimiä
• Kilpailukykyisen palkan ja alan mukaiset työsuhde-edut
• Perusteellisen perehdytyksen ja tukea osaamisen kehittämiseen
• Mahdollisuuden vaikuttaa ruokalistoihin ja kehitysprojekteihin
• Kannustavan ja välittävän työyhteisön tuen sekä apua asuntoasioissa tarvittaessa
• Työskentelyn Levin matkailukeskuksen sydämessä – ainutlaatuinen ympäristö ja monipuoliset asiakaskontaktit

• Työsuhde: Työsuhde
• Palkka: Muu
• Työskentelyaika: Päivätyö, Iltatyö, Arkisin, Viikonloppuisin
• Paikkoja: 5
• Lähde: Työmarkkinatori

Hullu Poro Oy on vuonna 1988 perustettu kotimainen matkailualan yritys, joka tunnetaan Hotelli Hullusta Porosta, ravintolapalveluistaan ja elämyksistään Levillä. Työllistämme lähes 250 henkilöä ja tarjoamme vieraillemme ainutlaatuisia elämyksiä Lapin luonnossa – liity mukaan luomaan makuelämyksiä asiakkaidemme iloksi!Lisätietoja tehtävästä antaa: keittiötoimenjohtaja Timo Nieminen puh: 0400474149

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala