Kokki, Hullu Poro Oy, Levi

Hullu Poro Oy; Sirkka; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilpailukykyinen palkka

Apu asuntoasioissa tarvittaessa

Job summary

Hullu Poro Oy Levillä etsii intohimoista kokkia osaksi iloista keittiötiimiä Lapin sydämessä. Tehtävässä tuotetaan annoksia á la carte- ja tilauskeittiöissä laadukkaasti ja ajallaan, asetetaan hävikkiä minimoiden tiiviissä yhteistyössä tiimin kanssa.

Haluat kehittää makuja sekä työprosesseja, noudattaa hygienian vaatimuksia ja toimia vastuullisesti. Tarjolla perehdytys, kilpailukykyinen palkka sekä tuki osaamisen kehittämisessä ja mahdollisuus osallistua reseptikehitykseen.

Qualifications

• Aiempi kokin tehtävistä tai vastaavista keittiötehtävistä
• Hyvä ymmärrys hygienian ja elintarviketurvallisuuden vaatimuksista; hygienia- tai alan tutkintotodistukset katsotaan eduksi
• Kyky työskennellä kiireessä ja pitää toimintatavat järjestyksessä
• Luova ote annosten valmistukseen ja makujen kehittämiseen
• Hyvät tiimi- ja vuorovaikutustaidot sekä vastuullinen asenne
• Suomen kielen taito riittävä työskentelyyn; muut kielet eduksi
• Valmius vaihteleviin vuoroihin, illat, viikonloput ja kausityötilanteet

Responsibilities

• Annosten valmistus á la carte - ja tilauskeittiöissä
• Ruokien esillepano ja annosten viimeistely
• Raaka-aineiden vastaanotto, laadun tarkastus ja hävikin minimointi
• Keittiön siisteydestä, hygieniasta ja turvallisuudesta huolehtiminen
• Reseptien noudattaminen ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
• Työvälineiden ja laitteiden käyttö ja huolto

Skills

Kokin kokemus

Hygienia

Paineensietokyky

Tiimityöskentely

Suomen kielen taito

Education

Hygienia tutkinto

Job description

Hullu Poro Oy hakee intohimoista ja ammattitaitoista kokkia Leville – tule osaksi iloista keittiötiimiämme ja luo unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaillemme Lapin sydämessä. Etsimme tekijää, joka viihtyy vauhdikkaassa ravintolakeittiössä, hallitsee ammattikeittiön rutiinit ja haluaa kehittyä yhdessä tiimin kanssa.

Tehtäväkuva ja vastuualueet – Keittiötyö ja ateriapalvelut

• Annosten valmistus á la carte - ja tilauskeittiöissä laadukkaasti ja ajallaan

• Ruokien esillepano ja annosten tarkka viimeistely

• Raaka-aineiden vastaanotto, laadun tarkastus ja hävikin minimointi

• Keittiön siisteydestä, hygieniasta ja turvallisuudesta huolehtiminen

• Reseptien ja annosohjeiden noudattaminen sekä tarvittaessa kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa

• Työvälineiden ja laitteiden asianmukainen käyttö ja huolto

Mitä odotamme sinulta – Ammattitaito, paineensietokyky ja tiimihenki

• Aiempi kokemus kokin tehtävistä tai vastaavista keittiötehtävistä

• Hyvä ymmärrys hygienian ja elintarviketurvallisuuden vaatimuksista; hygienia- ja/tai muut alan tutkintotodistukset katsotaan eduksi

• Kyky työskennellä tehokkaasti kiireessä ja pitää toimintatavat järjestyksessä

• Luova ote annosten valmistukseen ja into kehittää makuja sekä työprosesseja

• Hyvät tiimi- ja vuorovaikutustaidot sekä positiivinen, vastuullinen asenne

• Suomen kielen taito riittävä työskentelyyn; muut kielitaidot eduksi

• Valmius työskennellä vaihtelevissa työvuoroissa, mukaan lukien illat, viikonloput ja kausityötilanteet

Mitä tarjoamme – Turvallinen työpaikka Levillä ja kehittymismahdollisuudet

• Mielenkiintoisen ja vastuullisen työn osana Hullu Poro Oy:n keittiötiimiä

• Kilpailukykyisen palkan ja alan mukaiset työsuhde-edut

• Perusteellisen perehdytyksen ja tukea osaamisen kehittämiseen

• Mahdollisuuden vaikuttaa ruokalistoihin ja kehitysprojekteihin

• Kannustavan ja välittävän työyhteisön tuen sekä apua asuntoasioissa tarvittaessa

• Työskentelyn Levin matkailukeskuksen sydämessä – ainutlaatuinen ympäristö ja monipuoliset asiakaskontaktit

Hullu Poro Oy on vuonna 1988 perustettu kotimainen matkailualan yritys, joka tunnetaan Hotelli Hullusta Porosta, ravintolapalveluistaan ja elämyksistään Levillä. Työllistämme lähes 250 henkilöä ja tarjoamme vieraillemme ainutlaatuisia elämyksiä Lapin luonnossa – liity mukaan luomaan makuelämyksiä asiakkaidemme iloksi!

Lisätietoja tehtävästä antaa: keittiötoimenjohtaja Timo Nieminen puh: 0400474149