Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección – Hospect

Hospect; Islas Baleares; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector de hostelería busca un/a Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección para trabajar en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina técnica, conocimiento de escandallos y capacidad de organización. Las responsabilidades incluyen la planificación de pedidos y la asistencia al director. Se ofrece jornada completa presencial y un salario inicial revisable. Es un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.

Servicios

44 días de vacaciones al año

Sábados y domingos libres

Formación

• Experiencia en cocina técnica o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de escandallos y producto.
• Perfil ordenado y metódico.

Responsabilidades

• Control de escandallos y planificación de pedidos.
• Negociación y relación con proveedores.
• Organización documental y coordinación de tareas.

Conocimientos

Cocina técnica

Compras de F&B

Manejo de Excel/Sheets

Organización

Descripción del empleo

Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo de Dirección – Hospect

Ubicación: Madrid (Zona Campo de las Naciones / Canillejas)

Modalidad: Presencial. Sábado y domingo libres. 44 días de vacaciones al año.

En Hospect buscamos un perfil técnico, organizado y estable que combine conocimientos de cocina (escandallos, fichas técnicas, producto) con funciones de compras, documentación y asistencia operativa al director.

Responsabilidades Principales

• Escandallos, fichas técnicas y control de gramajes.
• Planificación de pedidos, negociación y relación con proveedores.
• Organización documental, bases de datos y procedimientos operativos.
• Coordinación de tareas de apertura y control de materiales.
• Asistencia al director: correo, listados, documentos, seguimiento y agenda.

Requisitos

• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.
• Manejo de Excel/Sheets y capacidad de organización elevada.

Condiciones

• Jornada completa presencial.
• Salario inicial: XXXXX € con revisión a 6–9 meses (hasta XXXXX €).
• Proyecto estable con crecimiento real.

Candidaturas

Enviar CV a: XXXXX

Asunto: Técnico/a Gestión de Cocina – Hospect