Tècnic/a R+D alimentari

[Dades de l´empresa ocultes] * Verificada *; Cataluña; Presencial; EUR 34.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresa del sector làctic especialitzada en l’elaboració de productes fermentats busca un/a Tècnic/a d’R+D per forjar part de l’equip de desenvolupament de producte. Participaràs en projectes de creació, millora i optimització de productes, especialment kefir i altres productes lactis fermentats, des de les primeres proves fins a la implantació en producció.

Busques una persona curiosa, analítica i pràctica, amb interès per experimentara, provar i transformar idees en productes reals, amb

Formación

• Experiència prèvia en R+D o desenvolupament de producte dins del sector alimentari.
• Coneixements en fermentacions, kefir o productes lactis.
• Experiència en realització de proves pilot i industrialització de nous productes.
• Coneixements en formulació, anàlisi sensorial i vida útil del producte.
• Coneixements de normativa i seguretat alimentària.
• Experiència en entorns productius o de planta.

Responsabilidades

• Participar en projectes de creació, millora i optimització de productes lactis fermentats, des de les proves fins a producció.
• Preparar i fer seguiment de proves de formulació i avaluar matèries primeres.
• Realitzar proves pilot i industrials i seguir estabilitat i vida útil.
• Elaborar documentació tècnica i coordinar amb Producció i Qualitat per garantir viabilitat industrial.

Conocimientos

R+D experience

Lactis & fermentació

Proves piloto

Formulació

Anàlisi sensorial

Vida útil

Normativa alimentària

Entorns productius

Educación

Ciència i tecnologia dels aliments / Enginyeria alimentària / Biotecnologia

Descripción del empleo

Descripción:

Empresa del sector lacti especialitzada en l’elaboració de productes fermentats busca incorporar un/a Tècnic/a d’R+D per formar part de l’equip de desenvolupament de producte.

La persona seleccionada participarà en projectes de creació, millora i optimització de productes, especialment kefir i altres productes lactis fermentats, des de les primeres proves fins a la seva implantació en producció.

Entre les seves funcions hi haurà la preparació i seguiment de proves de formulació, l’avaluació de matèries primeres i ingredients, el control dels diferents paràmetres del producte, la realització de proves pilot i industrials i el seguiment de l’estabilitat i vida útil.

També participarà en l’anàlisi dels resultats, elaboració de documentació tècnica i coordinació amb Producció i Qualitat per assegurar que els nous desenvolupaments siguin viables a escala industrial.

Busquem una persona que combini coneixement tècnic amb una mentalitat pràctica i que tingui interès per experimentara, provar i transformar idees en productes reals.

• Experiència prèvia en R+D o desenvolupament de producte dins del sector alimentari.
• Coneixements en productes lactis, fermentació, cultius o kefir.
• Experiència en realització de proves pilot i industrialització de nous productes.
• Coneixements en formulació, anàlisi sensorial i vida útil del producte.
• Coneixements de normativa i seguretat alimentària.
• Experiència en entorns productius o de planta.

Busquem una persona curiosa, analítica i pràctica, amb interès pel desenvolupament de nous productes alimentaris i ganes de participar activament en projectes d’innovació.

• Formació universitària relacionada amb ciència i tecnologia dels aliments, enginyeria alimentària, biotecnologia o similar.
• Interès pel desenvolupament i innovació de productes alimentaris.
• Capacitat d’anàlisi, organització i seguiment de proves.
• Capacitat per treballar tant en laboratori/proves com en contacte directe amb producció.
• Disponibilitat per treballar presencialment al Moianès.

• Es valoraran especialment perfils amb coneixements de fermentacions, microbiologia alimentària o tecnologia de productes lactis.
• Es valorarà residència propera al lloc de treball i carnet de conduir/vehicle propi.