Sumiller Gourmet – Maridaje, Catas y Experiencias
Elpuertodesantamaria
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Elpuertodesantamaria en Ayamonte, Andalucía, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos, asesorar a clientes y organizar catas. Se valorará experiencia previa en restaurantes de alta cocina y conocimiento de DOs y tendencias.
La persona seleccionada mantendrá la carta actualizada, supervisará almacenamiento y rotación de stock, y formará al equipo de sala en técnicas de servicio del vino. Contrato indefinido y jornada completa.
Formación
- Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
- Experiencia mínima de 2 años como sumiller, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
- Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
Responsabilidades
- Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con la dirección.
- Asesorarás a los clientes para maridar con los platos, con trato cercano y profesional.
- Supervisarás la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
- Llevarás el control de stock y realizarás pedidos a distribuidores.
- Organizarás catas y experiencias para clientes exigentes.
- Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Elpuertodesantamaria en Ayamonte, Andalucía, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos, asesorar a clientes y organizar catas. Se valorará experiencia previa en restaurantes de alta cocina y conocimiento de DOs y tendencias.
La persona seleccionada mantendrá la carta actualizada, supervisará almacenamiento y rotación de stock, y formará al equipo de sala en técnicas de servicio del vino. Contrato indefinido y jornada completa.
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