Sumiller de Vinos Premium | Alta Gastronomía

Elpuertodesantamaria; Albacete; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formación continua

Oportunidades de desarrollo

Incentivos

Descripción de la vacante

Elpuertodesantamaria en Albacete busca un Sumiller profesional con amplia experiencia en vinos de alta gama para cuidar la carta y ofrecer una atención personalizada a clientes exigentes.

El candidato debe tener formación en sumillería o enología, conocimiento de vinos nacionales e internacionales y experiencia en restaurantes de alto nivel, idealmente con estrella Michelin. Se valora dominio de inglés y otros idiomas.

Formación

• Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.).
• Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares.
• Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.
• Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Responsabilidades

• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias.
• Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares.
• Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.
• Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes.
• Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
• Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.
• Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.

Conocimientos

Atención al cliente

Comunicación

Presentación

Servicio

Educación

Sumiller

Enología

Descripción del empleo

Elpuertodesantamaria en Albacete busca un Sumiller profesional con amplia experiencia en vinos de alta gama para cuidar la carta y ofrecer una atención personalizada a clientes exigentes.

El candidato debe tener formación en sumillería o enología, conocimiento de vinos nacionales e internacionales y experiencia en restaurantes de alto nivel, idealmente con estrella Michelin. Se valora dominio de inglés y otros idiomas.