Subencarregat/da de sala i cuina

acidH; Barcelona; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

acidH gestiona el Bar dels Lluïsos de Gràcia i busca una Sub-encarregat/da de Sala i Cuina a Barcelona per donar suport a la gestió diària i assumir les funcions de l’encarregat quan cal. L’oferta implica col·laborar en cuina i sala, i liderar l’equip en absència del cap.

Es valora capacitat de lideratge, responsabilitat i sensibilitat cap a la inclusió social, amb un horari rotatori en dos torns i dedicat a atendre clients.

Formación

• Formació Professional en Hostaleria i Restauració o equivalent.
• Certificat de manipulació d’aliments.
• Es valorarà formació complementària en atenció al client o gestió d’equips.
• Experiència en coordinació d’equips o responsabilitats similars.

Responsabilidades

• Preparació d’ingredients i elaboració bàsica d’aliments.
• Suport en la cocció i presentació dels plats.
• Neteja i ordre de la cuina.
• Compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària.
• Preparació i muntatge de taules.
• Atenció directa a la clientela.
• Servei de menjars i begudes.
• Facturació i cobrament.
• Organització i control bàsic del magatzem.
• Reposició de productes i control d’estocs.
• Coordinació de l’operativa diària quan assumeixi les funcions d’encarregat/da.
• Suport i acompanyament dels treballadors amb discapacitat intel·lectual.

Conocimientos

Treball en equip

Organització

Planificació

Adaptació

Atenció al client

Autonomia

Coordinació d’equips

Gestió d’estocs

Gestió de cuina i sala

Educación

Formació Professional en Hostaleria i Restauració o equivalent

Certificat de manipulació d’aliments

Descripción del empleo

ENCARREGAT/DA DE BAR, SALA I CUINA Bar "El Nostre FIL" – Lluïsos de Gràcia (Barcelona)

acidH és una entitat especialitzada en l’atenció i l’acompanyament de persones amb Funcionament Intel·lectual Límit (FIL) i Discapacitat Intel·lectual Lleu (DIL), oferint una xarxa de suports integral orientada a promoure la seva autonomia, inclusió social i participació comunitària.

Des del setembre de 2025 gestionem el Bar dels Lluïsos de Gràcia, situat a la Plaça del Nord, al barri de Gràcia de Barcelona. Es tracta d’un projecte de restauració amb impacte social que combina l’activitat de bar i cafeteria amb la inclusió laboral de persones amb discapacitat intel·lectual.

Per reforçar l’equip, cerquem una persona per ocupar el lloc de Sub-encarregat/da de Sala i Cuina, que doni suport a la gestió diària del servei i que pugui assumir les funcions de la persona encarregada en absència seva.

Actualment l’equip està format per 7 professionals distribuïts en dos torns rotatius. La persona seleccionada col·laborarà activament tant en les tasques de cuina com de sala, contribuint al correcte funcionament del servei. Sota la supervisió de la persona encarregada, participarà en l’organització operativa del bar i vetllarà per la qualitat de l’atenció a la clientela. Quan la persona encarregada es trobi de baixa, de vacances o absent per qualsevol motiu, assumirà temporalment les funcions de coordinació i supervisió de l’establiment.

Funcions principals

• Preparació d’ingredients i elaboració bàsica d’aliments.
• Suport en la cocció i presentació dels plats.
• Manteniment de la neteja i l’ordre de la cuina.
• Compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària. Sala
• Preparació i muntatge de taules.
• Atenció directa a la clientela.
• Servei de menjars i begudes.
• Facturació i cobrament.
• Organització i control bàsic del magatzem.
• Reposició de productes i control d’estocs.
• Coordinació de l’operativa diària quan assumeixi les funcions d’encarregat/da.
• Suport i acompanyament dels treballadors amb discapacitat intel·lectual que formen part de l’equip.

Busquem una persona responsable, compromesa i amb capacitat de lideratge, que gaudeixi del tracte amb les persones i que tingui sensibilitat envers els projectes d’inclusió social.

Competències i habilitats

• Capacitat per treballar en equip.
• Habilitats d’organització i planificació.
• Capacitat d’adaptació i resolució d’incidències.
• Orientació al client i qualitat en el servei.
• Iniciativa i autonomia.
• Capacitat per coordinar equips quan sigui necessari.
• Resistència física per desenvolupar tasques pròpies de cuina i restauració.
• Compromís amb el manteniment d’alts estàndards d’higiene i seguretat alimentària.
• Coneixements bàsics de cuina i gestió de sala.
• Experiència en coordinació d’equips o responsabilitats similars.
• Formació Professional en Hostaleria i Restauració o equivalent.
• Certificat de manipulació d’aliments.
• Es valorarà formació complementària en atenció al client o gestió d’equips. Idiomes

Conveni de referència: Conveni Col·lectiu de Tallers

Procés de selecció Data límit de presentació de candidatures: 21 de setembre de 2026.

Entrevistes de selecció: Setembre 2026. Data d’incorporació prevista: octubre 2026 acidH promou la igualtat d’oportunitats i la diversitat. Valorem especialment les candidatures de persones compromeses amb la inclusió social i el treball amb persones amb discapacitat intel·lectual.