Responsable De Gestión Operativa Y Compras

My Basket; Madrid; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

My Basket en Madrid busca un Manager de Gestión y Compras polivalente para garantizar el abastecimiento del obrador, optimizar costes y apoyar la gestión operativa.

Reportarás indicadores semanales de ventas, compras y márgenes; coordinarás compras, producción y logística; participarás en la mejora continua e implementación de herramientas. Se valora experiencia en restauración o alimentación y dominio de Tspoon y Revo.

Formación

• Persona altamente organizada, metódica y con gran capacidad analítica.
• Perfil resolutivo, proactivo y con iniciativa.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico donde cada día es diferente.
• Dominio de Excel y herramientas de gestión.
• Manejo avanzado de Tspoon y Revo o herramientas similares.
• Capacidad para priorizar tareas y gestionar múltiples proyectos.
• Valorable experiencia en empresas de restauración, catering o alimentación.

Responsabilidades

• Gestión integral de compras de materia prima y provisiones (MMPP).
• Búsqueda y negociación de proveedores y contratación.
• Planificación y lanzamiento de pedidos según previsiones de producción y ventas.
• Resolución de incidencias con proveedores (faltantes, retrasos, calidad, devoluciones).
• Organización de recepción de mercancías y validación de albaranes y facturas.
• Supervisión de inventarios y control de stock, evitando roturas y sobrestock.
• Análisis de consumos, costes y proposición de mejoras para aumentar la rentabilidad.
• Supervisión diaria de la operativa del obrador, coordinando compras, producción y logística.
• Elaboración de informes semanales de gestión con ventas, compras, márgenes y costes.

Conocimientos

Polivalente

Analítico

Resolutivo

Organización

Gestión de proyectos

Herramientas

Tspoon

Revo

Excel

Descripción del empleo

Responsable De Gestión Operativa Y Compras My Basket Madrid, Kingdom Of Spain, ES

Descripción del trabajo

Buscamos un/a Manager de Gestión y Compras con un perfil altamente polivalente, analítico y resolutivo, responsable de garantizar el correcto abastecimiento del obrador, optimizar costes y dar soporte a la gestión operativa, contribuyendo al crecimiento y la mejora continua de My Basket.

Compras y proveedores

• Gestión integral de compras de MMPP.
• Búsqueda y negociación de proveedores.
• Planificación y lanzamiento de pedidos en función de las previsiones de producción y ventas.
• Resolución de incidencias con proveedores (faltantes, retrasos, calidad, devoluciones, etc.).
• Organización de la recepción de mercancías y validación de albaranes y facturas.

Stock, costes y rentabilidad

• Supervisión de inventarios y control de stock, evitando roturas y sobrestock.
• Análisis de consumos, costes y propuestas de mejora para aumentar la rentabilidad.

Gestión operativa

• Supervisión diaria de la operativa del obrador, asegurando la correcta coordinación entre compras, producción y logística.

Control de gestión y reporting

• Elaboración del informe semanal de gestión, analizando los principales indicadores del negocio (ventas, compras, márgenes, costes, consumos, incidencias y oportunidades de mejora) para facilitar la toma de decisiones de la dirección.

Sistemas, facturación y administración

• Manejo avanzado de Tspoon para la gestión de ventas, presupuestos, lanzamiento de compras, recepción y validación de albaranes, escandallos, costes y control de la producción, garantizando la correcta trazabilidad de la información.
• Manejo avanzado de Revo para la facturación, gestión de clientes, seguimiento de ventas y administración del sistema, asegurando la correcta emisión de facturas y el control de la información comercial.

Atención al cliente

• Atención al cliente, ofreciendo soporte y resolviendo incidencias con un alto nivel de servicio.

Coordinación interna

• Colaboración estrecha con los departamentos de cocina, administración y dirección para asegurar el correcto funcionamiento diario de la empresa.

Procesos y mejora continua

• Participación activa en la mejora continua de procesos, implantación de nuevas herramientas y optimización de la operativa.

Perfil que buscamos

• Persona altamente organizada, metódica y con gran capacidad analítica.
• Perfil resolutivo, proactivo y con iniciativa.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico donde cada día es diferente.
• Dominio de Excel y herramientas de gestión.
• Manejo avanzado de Tspoon y Revo o herramientas similares.
• Capacidad para priorizar tareas y gestionar múltiples proyectos de forma simultánea.
• Valorable experiencia en empresas de restauración, catering o alimentación.