Responsable Calidad

etalentum Selección; Toledo; Presencial; EUR 42.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La empresa del sector lácteo, con sede en Toledo, busca un Responsable de Calidad para mantener altos estándares en productos y servicios. Se requiere experiencia en auditorías y sistemas de gestión de calidad, y disponibilidad para formar al personal y colaborar con Producción y Compras.

Contrato indefinido a jornada completa, horario de mañana. Se valorará experiencia en entornos queseros y familiaridad con normativas del sector lácteo, APPCC y trazabilidad.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en gestión de calidad, auditorías y control de procesos.
• Experiencia en industria láctea, preferiblemente con 2 años en industria quesera.
• Formación específica en Seguridad Alimentaria, APPCC y sistemas de gestión de calidad.
• Conocimiento de certificaciones IFS, BRC o FSSC 22000.
• Español nativo; Inglés nivel B2 para documentación y certificados.

Responsabilidades

• Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Garantizar el cumplimiento de normativa sectorial y de requisitos de clientes y certificaciones.
• Preparar y coordinar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL).
• Atender inspecciones sanitarias y gestionar requerimientos de la Administración.
• Supervisar planes de higiene, limpieza y desinfección, trazabilidad y APPCC.
• Revisar estado de instalaciones y equipos para asegurar requisitos higiénico-sanitarios.
• Gestionar no conformidades, reclamaciones e incidencias de calidad, implantando acciones correctivas.
• Coordinar controles de calidad sobre materias primas, procesos y productos.
• Supervisar muestreo y análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.
• Gestionar documentación del sistema de calidad y evaluación de proveedores.
• Impartir formación en higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas.

Conocimientos

Gestión de calidad

Auditorías de calidad

Control de procesos

Documentación de calidad

Buenas prácticas HACCP

Educación

Grado en Tecnología de los Alimentos

Ingeniero/a de Alimentos

Seguridad alimentaria (APPCC)

Herramientas

IFS Food

BRC

FSSC 22000

SAE

ECOLOGICO

HALAL

Descripción del empleo

Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, con experiencia en el sector, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.

Funciones principales:

• Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.
• Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.
• Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.
• Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.
• Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios, proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
• Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.
• Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.
• Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.
• Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros e instrucciones de trabajo.
• Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.
• Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación y calidad.
• Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.
• Colaborar con los departamentos de Producción, Mantenimiento, Compras y Comercial para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos o modificaciones de procesos desde el punto de vista de calidad.

Se requiere:

• Conocimiento y experiencia con certificaciones de calidad como IFS, BRC o FSSC 22000
• Experiencia como líder o como oyente en la superación de auditorías de calidad del tipo IFS/BRC/FSSC 22000.
• Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria: Legislación alimentaria y normativa específica del sector lácteo, APPCC y programas de prerrequisitos, Sistemas de certificación (IFS Food, SAE, ECOLOGICO, HALAL), Gestión de auditorías e inspecciones oficiales, Microbiología alimentaria, Trazabilidad y gestión documental.
• Orientación a resultados, capacidad de coordinación y organización.
• Orientación al cumplimiento normativo.
• Capacidad de análisis y resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación, trabajo transversal con diferentes áreas.
• Compromiso, iniciativa y proactividad.
• Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.
• Disponibilidad de vehículo propio.
• Formar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado carácter tecnológico e innovador; referente en el sector lácteo.
• Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual).
• Estabilidad laboral.

Experiencia requerida:

• Experiencia mínima, de 4 años, en gestión de calidad, auditorías y control de procesos; experiencia dentro de la industria alimentaria, preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera.
• Grado como Tecnólogo/a de los alimentos, Ingeniero/a de alimentos, Ingeniero/a químico, Ingeniero/a Agrícola o similar.
• Formación específica en Seguridad Alimentaria, APPCC y sistemas de gestión de calidad.

Idiomas requeridos:

• Español: nativo.
• Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, certificados de calidad, etc.

Requisitos valorables:

• Valorable formación específica quesera.
• Valorable experiencia en quesería.
• Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.