Maître - Hesperia Bilbao

Hospitaliti; Bilbao; Presencial; EUR 25.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuento en hoteles de la compañía

Formación continua

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Hesperia World, operador del Hotel Hesperia Bilbao, busca un/a maître para dirigir el área de restauración (desayunos, eventos y bar) y supervisar a todo el equipo de F&B. Se responsabilizará de turnos, inventarios y servicio, asegurando una experiencia de cliente impecable.

Se valorará experiencia y liderazgo, con dominio del inglés y competencias en control de costes. Contrato indefinido y salario según convenio.

Formación

• Experiencia mínima de 2–3 años como maître en hoteles similares.
• Dominio del inglés.
• Conocimientos de informática y gestión de costes.
• Formación en hostelería.

Responsabilidades

• Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar) para ofrecer un servicio excelente.
• Organizar y coordinar al personal del área de F&B.
• Confeccionar turnos y horarios del personal a su cargo.
• Controlar inventario de productos y gestionar aprovisionamiento.
• Supervisar facturación diaria y arqueo de caja de los puntos de venta.
• Atender quejas y sugerencias de clientes y colaboradores.
• Velar por el cumplimiento de APPCC y estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de servicios

Orientación al cliente

Planificación de turnos

Dominio del inglés

Educación

Grado Medio o Superior en Hostelería

Herramientas

Informática

Descripción del empleo

Hesperia World is hiring through Hosco in Bilbao.¡TE ESTAMOS BUSCANDO!En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución.Buscamos un/a MAÎTRE para nuestro HOTEL HESPERIA BILBAO ubicado en Vizcaya.

¿Qué harás en tu día a día?

• Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar), asegurando un servicio excelente y la satisfacción del cliente.
• Organizar y coordinar a todo el personal del área de F&B optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona.
• Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc.
• Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
• Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento.
• Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio (desayuno, eventos, bar) o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.
• Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla,
• Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.
• Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta, controlar los consumos, y efectuando el arqueo o cuadre de caja de los puntos de venta.
• Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores
• Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato.
• Promover las compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios.
• Informar a la Dirección de los nuevos productos implantados en el área, en concreto sobre la aceptación de los mismos.
• Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
• Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio.
• Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento.
• Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel.
• Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc.

¿Qué necesitas para el puesto?

• Grado Medio o Superior en Hostelería.
• Experiencia mínima de 2-3 años como maître en hotel similar
• Imprescindible dominio del inglés.
• Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos.
• Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes.
• Planificación y dirección de servicios en restauración.
• Conocimientos de informática
• Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo y gestión de costes.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación inmediata
• Contrato indefinido
• Salario Según Convenio
• Formación continua y desarrollo profesional
• Buen ambiente de trabajo
• Descuento en hoteles de la Compañía, así como una variedad de servicios y productos, entretenimiento y más.

¡Únete a HOTEL HESPERIA BILBAO y vive la hospitalidad con nosotros!¡Te esperamos!Experience in the hospitality industry is preferred.