Maître - Hesperia

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL; Cantabria; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Incorporación inmediata

Contrato indefinido

Salario según convenio

Formación continua y desarrollo

Buen ambiente de trabajo

Descuento en hoteles de la compañía

Descripción de la vacante

Hesperia World busca un/a Maître para el HOTEL HESPERIA BILBAO, ubicado en Vizcaya. El/la candidato/a liderará el área de restauración, gestionando desayunos, eventos y bar, y coordinando el personal para ofrecer un servicio excelente.

Se requiere título de hostelería, 2–3 años de experiencia, y dominio del inglés. Se valorará capacidad de liderazgo, gestión de costes y proactividad en un entorno hotelero de referencia.

Formación

• Grado medio o superior en hostelería
• Experiencia mínima de 2–3 años como maître en hotel similar
• Dominio del inglés obligatorio
• Liderazgo en gestión de equipos y orientación a objetivos
• Control de aprovisionamiento y gestión de almacenes
• Planificación y dirección de servicios en restauración
• Conocimientos de informática
• Conocimientos de protocolo y gestión de costes

Responsabilidades

• Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar).
• Organizar y coordinar el personal del área de F&B y optimizar recursos.
• Confeccionar turnos y horarios; gestionar altas, bajas y ausencias.
• Asegurar la buena imagen y trato al cliente de su equipo.
• Seleccionar, formar y evaluar al personal del departamento.
• Supervisar servicio y atención al cliente durante cada servicio.
• Realizar briefings previos y checklists de procedimientos.
• Supervisar facturación diaria de ventas y cuadre de caja.
• Atender quejas y sugerencias de clientes y colaboradores.
• Controlar inventario y aprovisionamiento; solicitar materiales.

Educación

Grado medio o superior en hostelería

Descripción del empleo

Hesperia World¡TE ESTAMOS BUSCANDO!En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución.Buscamos un/a MAÎTRE para nuestro HOTEL HESPERIA BILBAO ubicado en Vizcaya.¿Qué harás en tu día a día?

• Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar), asegurando un servicio excelente y la satisfacción del cliente.
• Organizar y coordinar a todo el personal del área de F&B optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona.
• Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc.
• Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
• Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento.
• Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio (desayuno, eventos, bar) o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.
• Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla,
• Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.
• Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta, controlar los consumos, y efectuando el arqueo o cuadre de caja de los puntos de venta.
• Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores
• Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato.
• Promover las compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios.
• Informar a la Dirección de los nuevos productos implantados en el área, en concreto sobre la aceptación de los mismos.
• Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
• Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio.
• Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento.
• Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel.
• Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc.

Requisitos

• Grado Medio o Superior en Hostelería.
• Experiencia mínima de 2-3 años como maître en hotel similar
• Imprescindible dominio del inglés.
• Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos.
• Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes.
• Planificación y dirección de servicios en restauración.
• Conocimientos de informática
• Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo y gestión de costes.

Se Ofrece

• Incorporación inmediata
• Contrato indefinido
• Salario Según Convenio
• Formación continua y desarrollo profesional
• Buen ambiente de trabajo
• Descuento en hoteles de la Compañía, así como una variedad de servicios y productos, entretenimiento y más.

¡Únete a HOTEL HESPERIA BILBAO y vive la hospitalidad con nosotros!¡Te esperamos!