Líder de Compras y Aprovisionamiento Hotelero

Fahana Hospitality Group; Maspalomas; Presencial; EUR 32.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Plan de incentivos

Entorno profesional dinámico

Ambiente de trabajo inclusivo

Formación y acompañamiento

Descripción de la vacante

Fahana Hotels busca incorporar una persona como responsable de compras para gestionar el aprovisionamiento de sus hoteles y asegurar la adquisición de productos, materiales y servicios necesarios para cada área operativa.

La persona seleccionada será organizada, negociadora y orientada a resultados, con capacidad para coordinar proveedores, controlar costes y mantener niveles de stock adecuados, cumpliendo estándares de calidad y sostenibilidad de la cadena.

Formación

• Experiencia previa en compras, aprovisionamiento o gestión de proveedores, preferiblemente en hostelería.
• Conocimientos de procesos de compra, negociación y gestión de stock.
• Capacidad para analizar presupuestos y costes de aprovisionamiento.
• Conocimientos de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión de compras.
• Organización, planificación y seguimiento de pedidos y entregas.
• Disposición para coordinarse con departamentos y proveedores.
• Conocimientos básicos de facturación y documentación de compras.
• Formación en administración, comercio, logística o hostelería valorable.
• Conocimiento de productos de alimentación y suministros hoteleros valorable.
• Actitud responsable y orientada a calidad y resultados.

Responsabilidades

• Planificar y gestionar las compras de productos, materiales, suministros y servicios necesarios para el funcionamiento de los hoteles.
• Recibir, analizar y coordinar las solicitudes de compra de los diferentes departamentos de los hoteles.
• Buscar, evaluar y seleccionar proveedores conforme a criterios de calidad, precio, plazos de entrega y condiciones comerciales.
• Solicitar y comparar presupuestos, negociar precios, condiciones de pago, plazos de entrega y acuerdos de suministro.
• Emitir y realizar el seguimiento de pedidos, asegurando que las entregas se efectúen correctamente y dentro de los plazos establecidos.
• Controlar que se recibe la mercancía, verificando cantidades, calidad, estado de los productos y correspondencia con los pedidos realizados.
• Coordinarse con cocina, mantenimiento, pisos, restauración y oficinas centrales en el proceso de compras.
• Supervisar los niveles de stock y anticipar las necesidades de reposición para evitar roturas de suministro o acumulaciones innecesarias.
• Mantener actualizados los registros de proveedores, productos, tarifas, pedidos, albaranes y condiciones comerciales.
• Revisar facturas, albaranes y documentación de compra, comunicando cualquier diferencia o incidencia al departamento correspondiente.
• Realizar el seguimiento de los costes de aprovisionamiento y proponer medidas de ahorro y mejora de la eficiencia.
• Garantizar que las compras cumplen los estándares internos de la cadena, así como las normas de calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad y prevención aplicables.
• Gestionar las incidencias relacionadas con pedidos, entregas, productos defectuosos, devoluciones y reclamaciones a proveedores.
• Elaborar informes de compras, consumos, evolución de precios y otros indicadores relevantes para la dirección.
• Contribuir a la mejora continua de los procedimientos de compras, aprovisionamiento y control de costes de los hoteles.

Descripción del empleo

Fahana Hotels busca incorporar una persona como responsable de compras para gestionar el aprovisionamiento de sus hoteles y asegurar la adquisición de productos, materiales y servicios necesarios para cada área operativa.

La persona seleccionada será organizada, negociadora y orientada a resultados, con capacidad para coordinar proveedores, controlar costes y mantener niveles de stock adecuados, cumpliendo estándares de calidad y sostenibilidad de la cadena.