Líder de Cocina de Fin de Semana: Gestión de Menús

Empresaconfidencial

Castelldefels

Presencial

EUR 42.000 - 62.000

Jornada completa

Hace 3 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Castelldefels busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo dinámico y mantener altos estándares de calidad. Si tienes experiencia en cocinas de gran tamaño y pasión por la gastronomía, esta es tu oportunidad de crecer.

La posición exige liderazgo, gestión de costes e innovación en menús, con disponibilidad para fines de semana. Ofrecemos contrato indefinido y un entorno profesional donde tu creatividad aporta valor al servicio.

Formación

> Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina, preferiblemente en restaurantes de alto nivel o en equipos grandes.
> Formación en Cocina o Gastronomía, con experiencia en gestión de equipos.
> Capacidad de liderazgo y habilidad para trabajar bajo presión.
> Conocimientos de técnicas culinarias, control de calidad y gestión de costes.
> Disponibilidad para trabajar en fines de semana.
> Creatividad y pasión por la cocina.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para garantizar que se cumplan los estándares gastronómicos.
Desarrollar y actualizar los menús según las preferencias del cliente y las tendencias culinarias.
Controlar los costos de la cocina, el inventario de ingredientes y la gestión de suministros.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Trabajar estrechamente con los demás departamentos para garantizar un servicio de calidad.