Kok (warme kant) – flexi

LAGO zwemparadijzen; Valdoviño; Presencial; EUR 18.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Extralegale voordelen

Vaste basisvergoeding

Descripción de la vacante

LAGO Beveren De Meerminnen zoekt een Kwaliteitsbewaker voor de keuken. Je bewaakt het culinaire niveau en de uniforme kaart, verzorgt mise-en-place en zorgt voor kwalitatieve eindbewerking van gerechten.

Je controleert leveringen, ondersteunt de keukenbrigade onder leiding van de Horecamanager en zorgt voor een nette, hygiënische werkomgeving volgens HACCP-regels.

Formación

• Ervaring in keukenwerk en bereidingsprocessen.
• Kennis van HACCP-regels en hygiënische werkwijzen.
• Capaciteit om gericht te werken in een drukke keuken.

Responsabilidades

• Bewaken van uniforme kaart en culinair niveau van de LAGO Bistro.
• Verantwoordelijk voor goede werking van de keuken van mise-en-place tot afwerking van gerechten.
• Controle van leveringen en ontvangst van goederen.
• Ondersteunen door Horecamanager en aansturen van de keukenbrigade.
• Werken volgens HACCP regels en deelnemen aan noodplannen.

Conocimientos

Groenten en fruit bereiden

Vlees en vis bereiden

Voedselveiligheid

Kostbewust werken

Schoon en georganiseerd werken

Teamwerk

Descripción del empleo

LAGO Beveren De Meerminnen

Bedrijfsdetails

De LAGO-zwemparadijzen staan geken bekend omwille van hun kindvriendelijkheid. 7 dagen op 7 een zalige temperatuur van 30 graden en heel wat zwemplezier! Lago Beveren De Meerminnen heeft voor ieder wat wils; interactieve kinderbaden, twee geweldige glijbanen, een knotsgekke wildwaterbaan, een mega-tof golfslagbad en een buitenbad. Vergeet ook zeker niet even te ontspannen in de zalige warme lagune, waar je zonder twijfel helemaal zen zal worden. Van een hapje of drankje genieten kan zowel op ons zwemmersterras in je zwemkledij als in het gezellige Rest-eau-café. Kortom: voor een geweldige uitstap met het gezin moet je maar op één adres zijn, namelijk LAGO Beveren De Meerminnen!

Functie

Kwaliteitsbewaker

• Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van de LAGO Bistro.
• Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken: van mise–en–place tot afwerking van de gerechten.
• Je controleert, bestelt en ontvangt de goederen.

Teamplayer

• Je volgt de chef-kok en horecamanager in het maken van (nieuwe) gerechten.
• Je denkt proactief mee om de LAGO Bistro naar een hoger niveau te tillen.
• Je kan zowel zelfstandig als in teamverband goed functioneren.

Optimale werking

• Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.
• Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen… van gasten.
• Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
• Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Profiel

Passie voor eten

• Je hebt een passie voor eten waardoor je steeds creatief en innovatief aan de slag gaat.
• Je hebt reeds ervaring opgedaan in het bereiden van gerechten.

Alert & oog voor detail

• Je “ziet werk” en je gaat er ook van uit dat er “nooit geen werk” is.
• Je zet er steeds op in om de beste gerechten te serveren.
• Je bent stressbestendig met een commercieel kantje.
• Je vindt het van groot belang dat er goede orde en netheid is.

Hulpvaardig en betrokken

• Collega’s en bezoekers kunnen altijd op jou rekenen. Bij problemen groot of klein zal je er altijd voor hen zijn en ga je samen met hen op zoek naar creatieve oplossingen.
• Bij problemen en/of misnoegde bezoekers ga je steeds vriendelijk, klantgericht en alert op zoek naar oplossingen.

Flexibel

• Je vindt het geen probleem om mee in te staan voor de netheid van de LAGO Bistro.

Je kijkt uit naar een job in een warme en leuke omgeving.

• Je voelt je op en top in een team waar er eens goed gelachen wordt.

Professionele vaardigheden

• Groenten en fruit bereiden
• Leveringen controleren
• Groenten en fruit schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden
• De voorraad opvolgen
• Kostenbewust werken
• De staat van bederfbare producten controleren
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Desserten bereiden
• Vlees bereiden
• De borden dresseren
• Vis en zeevruchten bereiden

Aanbod

Wij bieden jou een job met diverse verantwoordelijkheid en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. Je komt terecht in een enthousiast, gemotiveerd en gepassioneerd team met gevoel voor humor! Als kok warme keuken heb je een grote variatie aan taken.

Het salarispakket bestaat uit een degelijke vaste basisvergoeding aangevuld met extralegale voordelen.