Jefe de Cocina Mediterránea | Liderazgo y Menú Creativo

Empresaconfidencial; Telde; Presencial; EUR 20.000 - 31.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a media jornada

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Telde (Islas Canarias) busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Se ofrece contrato a media jornada y salario a negociar, con oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

La persona ideal tendrá al menos 1 año de experiencia en cocina mediterránea, formación específica y capacidad para gestionar costes, inventario y estándares de higiene.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar disponibilidad estacional.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando el respeto a los márgenes.
• Implementar y hacer cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Conoc. cocina mediterránea

Creatividad

Educación

Formación en cocina mediterránea

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Telde (Islas Canarias) busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Se ofrece contrato a media jornada y salario a negociar, con oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

La persona ideal tendrá al menos 1 año de experiencia en cocina mediterránea, formación específica y capacidad para gestionar costes, inventario y estándares de higiene.