Jefe de Cocina Mediterránea — Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial; Arrecife; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a media jornada

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Arrecife busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar nuestro equipo y garantizar platos de alta calidad.

Se ofrece contrato a media jornada, salario competitivo y oportunidades de crecimiento en un restaurante de prestigio; la persona seleccionada gestionará menús, costes y seguridad alimentaria, trabajando de forma colaborativa para una experiencia gastronómica excelente.

Formación

• Experiencia mínima en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platillos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad

Conocimientos de seguridad alimentaria

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Arrecife busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar nuestro equipo y garantizar platos de alta calidad.

Se ofrece contrato a media jornada, salario competitivo y oportunidades de crecimiento en un restaurante de prestigio; la persona seleccionada gestionará menús, costes y seguridad alimentaria, trabajando de forma colaborativa para una experiencia gastronómica excelente.