Jefe de Cocina | Lidera Equipos, Crea Menús e Innova

Elpuertodesantamaria

La Coruña

Presencial

EUR 28.000 - 42.000

Jornada completa

Hace 2 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Ambiente creativo

Descripción de la vacante

Elpuertodesantamaria en La Coruña busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar la operación diaria de la cocina, supervisar al equipo y garantizar la calidad y presentación de los platos durante la jornada completa.

Se requieren al menos 2 años de experiencia, dominio de técnicas culinarias, capacidad para gestionar inventarios, controlar costes y cumplir con las normas de higiene. Ofrecemos contrato indefinido y oportunidades de desarrollo.

Formación

Se requiere experiencia mínima en puesto similar de liderazgo en cocina profesional.
Capacidad para liderar equipos y mantener estándares de calidad y seguridad.
Conocimientos de control de costes y gestión de inventarios.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo positivo y productivo.
Controlar inventarios y pedidos de ingredientes y suministros para el servicio.
Garantizar que los platos cumplan con estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Crear menús innovadores adaptados a preferencias de clientes.
Controlar costes de los alimentos y asegurar el cumplimiento de márgenes establecidos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.