Jefe de Cocina - Lidera cocina saludable en expansión

Honest Greens; Alicante; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Comida incluida

Descuento para productos

Eventos corporativos

Crecimiento interno

Formación continuada

Job summary

Honest Greens busca un/a jefe/a de cocina para Alicante, con experiencia en restaurantes de alto volumen. Serás responsable de supervisar la preparación de alimentos, control de calidad y gestión de costes, además de liderar, formar y motivar al equipo.

Ofrecemos contrato indefinido, formación continua y beneficios como comida incluida y descuentos para productos de la marca, en un entorno dinámico y comprometido con la sostenibilidad.

Qualifications

• Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen en restaurantes casual o fast-casual.
• Conocimiento profundo de normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Capacidad para formar, inspirar y retener talento en cocina.

Responsibilities

• Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento y emplatado; actuar como control de calidad final.
• Planificar y supervisar pedidos de ingredientes y materiales, reportando al área o compras.
• Verificar entregas, revisar facturas y etiquetado para evitar desperdicios.
• Controlar costos de alimentos y personal; optimizar productividad de la cocina.
• Gestionar horarios, vacaciones y permisos del personal de cocina.
• Organizar rutinas de limpieza y asegurar sanidad en la cocina y almacenes.
• Usar herramientas de comunicación y reporte de la empresa durante los turnos.
• Proporcionar coaching práctico alineado con los valores de Honest Greens.

Skills

Liderazgo en cocina

Cocina de alto volumen

Gestión de costes

Gestión de personal

Comunicación eficaz

Seguridad alimentaria

Organización

Español nativo

Tools

Sistemas de gestión de cocina

Job description

Honest Greens busca un/a jefe/a de cocina para Alicante, con experiencia en restaurantes de alto volumen. Serás responsable de supervisar la preparación de alimentos, control de calidad y gestión de costes, además de liderar, formar y motivar al equipo.

Ofrecemos contrato indefinido, formación continua y beneficios como comida incluida y descuentos para productos de la marca, en un entorno dinámico y comprometido con la sostenibilidad.