Jefe de cocina jornada completa en La Coruña

Elpuertodesantamaria; La Coruña; Presencial; EUR 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Ambiente creativo

Descripción de la vacante

Elpuertodesantamaria en La Coruña busca un Jefe de Cocina con experiencia para liderar la operación diaria de la cocina, supervisar al equipo y garantizar la calidad y presentación de los platos durante la jornada completa.

Se requieren al menos 2 años de experiencia, dominio de técnicas culinarias, capacidad para gestionar inventarios, controlar costes y cumplir con las normas de higiene. Ofrecemos contrato indefinido y oportunidades de desarrollo.

Formación

• Se requiere experiencia mínima en puesto similar de liderazgo en cocina profesional.
• Capacidad para liderar equipos y mantener estándares de calidad y seguridad.
• Conocimientos de control de costes y gestión de inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo positivo y productivo.
• Controlar inventarios y pedidos de ingredientes y suministros para el servicio.
• Garantizar que los platos cumplan con estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores adaptados a preferencias de clientes.
• Controlar costes de los alimentos y asegurar el cumplimiento de márgenes establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Gestión del tiempo

Seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Descripción del puesto:

¿Eres un líder nato en la cocina con amplia experiencia y pasión por la gastronomía? Estamos buscando un Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en La Coruña. para trabajar en jornada completa. Si tienes experiencia liderando equipos y garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada completa.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido.
• Un entorno de trabajo creativo y profesional.
• Salario competitivo acorde con la experiencia y el puesto.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Ubicación del puesto:

La Coruña