Jefe/a de Cocina – Alta Gastronomía
Empresaconfidencial
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Empresaconfidencial en Albacete busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. La persona seleccionada deberá gestionar la calidad de los platos, supervisar la preparación y presentación, y colaborar con salón y compras para lograr una experiencia gastronómica impecable.
Se valora formación en Gastronomía, creatividad, capacidad de trabajar bajo presión y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formación
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
- Formación en Gastronomía u Hostelería.
- Conocimientos en técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
- Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
- Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Creatividad y pasión por la cocina.
- Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).
Responsabilidades
- Liderar y coordinar el equipo de cocina.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos.
- Crear y actualizar los menús del restaurante.
- Controlar el inventario de cocina y minimizar desperdicios.
- Realizar el control de costes para márgenes establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Trabajar con salón y compras para una experiencia gastronómica impecable.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Empresaconfidencial en Albacete busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. La persona seleccionada deberá gestionar la calidad de los platos, supervisar la preparación y presentación, y colaborar con salón y compras para lograr una experiencia gastronómica impecable.
Se valora formación en Gastronomía, creatividad, capacidad de trabajar bajo presión y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
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