Jefe/a de Cocina - Lidera, Optimiza y Crea Calidad

Four Horizons Experience Group; Madrid; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo profesional

Ambiente dinámico

Descripción de la vacante

Horizon busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina y formar parte activa del proyecto. Se responsabilizará del funcionamiento diario, gestión de equipo y desarrollo de la carta, manteniendo estándares de calidad.

El candidato ideal debe demostrar capacidad de liderazgo, organización y experiencia en gestión de costes, pedidos e inventarios, con pasión por una oferta basada en producto fresco y de calidad.

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef.
• Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos.
• Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad.
• Capacidad de organización, planificación y gestión.
• Experiencia en control de costes, escandallos e inventarios.
• Pasión por una cocina basada en producto fresco y de calidad.
• Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo.
• Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos.
• Crear, mantener y mejorar procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente.
• Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
• Controlar costes, escandallos y mermas.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria.
• Formar y acompañar al equipo de cocina.
• Contribuir a la evolución de la carta y nuevas ideas alineadas con Horizon.
• Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver necesidades diarias.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad de Horizon.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Planificación

Toma de decisiones

Descripción del empleo

Horizon busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina y formar parte activa del proyecto. Se responsabilizará del funcionamiento diario, gestión de equipo y desarrollo de la carta, manteniendo estándares de calidad.

El candidato ideal debe demostrar capacidad de liderazgo, organización y experiencia en gestión de costes, pedidos e inventarios, con pasión por una oferta basada en producto fresco y de calidad.