Jefe/a de Cocina - Lidera Alta Gastronomía y Equipo
Empresaconfidencial
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Murcia. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad de los platos y coordinarás la creación de menús para mantener la excelencia gastronómica.
Se requiere experiencia en entornos exigentes, formación específica y capacidad para trabajar en turnos rotativos. Salario competitivo y oportunidad de crecimiento en un establecimiento de prestigio en Murcia.
Formación
- Experiencia previa como jefe/a de cocina en restaurantes de alto nivel o entornos exigentes.
- Formación en cocina o gastronomía, hostelería o similar.
- Conocimientos profundos de técnicas culinarias y gestión de equipos.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar el equipo de cocina asegurando eficiencia y calidad.
- Supervisar la preparación y presentación de platos cumpliendo estándares altos.
- Crear y actualizar menús, equilibrando creatividad y preferencias del cliente.
- Controlar inventario de cocina, gestionar suministros y minimizar desperdicios.
- Realizar control de costes para cumplir márgenes establecidos.
- Supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Trabajar estrechamente con salón y compras para una experiencia impecable.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Murcia. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad de los platos y coordinarás la creación de menús para mantener la excelencia gastronómica.
Se requiere experiencia en entornos exigentes, formación específica y capacidad para trabajar en turnos rotativos. Salario competitivo y oportunidad de crecimiento en un establecimiento de prestigio en Murcia.
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