Jefe/A De Cocina Eurostars Via Castellana 4* - Madrid

Domestiko.Com; Madrid; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eurostars Hotel Company busca un/a Jefe/a de Cocina para su hotel 4* Eurostars Via Castellana en Madrid. Se encargará de coordinar la cocina, supervisar la carta, mise-en-place, control de porciones y la organización de las zonas de trabajo.

Liderar, formar y motivar al equipo, gestionar pedidos y proveedores, mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y garantizar una operación eficiente y de alta calidad para una experiencia de huésped excepcional.

Qualifikationen

• Formación en Cocina o Restauración.
• Conocimientos técnicos culinarios.
• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina y en gestión de equipos.

Aufgaben

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Kenntnisse

Técnicas culinarias

Gestión de equipos

Ausbildung

Formación en Cocina o Restauración

Jobbeschreibung

¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad! Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portolio cuenta con más de 300 hoteles con presencia en 24 paises de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado de la experiencia del huésped. Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. ¿Quieres unirte a la Industria de la Felicidad? Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel 4* Eurostars Via Castellana ubicado en Madrid.

¿De qué serás responsable?

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos?

• Formación en Cocina o Restauración.
• Conocimientos técnicos culinarios.
• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina y en gestón de equipos.

¿Qué ofrecemos?

• En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión globa, que apuesta por el constante desarrollo de su equipo.
• 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares.
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