Gerente de Cocina

Eurofirms Group | People first; Madrid; Presencial; EUR 110.000 - 125.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una empresa líder en eventos y catering está buscando un/a Supervisor/a de Cocina para un contrato de prácticas en Madrid. Esta posición es ideal para recién graduados en gastronomía que desean comenzar su carrera en un ambiente dinámico y de crecimiento. Las responsabilidades incluyen la supervisión del equipo de cocina, asegurando la calidad y la higiene en cada evento, y gestionando proveedores. Se requiere flexibilidad horaria y buen dominio del castellano e inglés.

Servicios

Oportunidades de formación continua

Ambiente internacional

Potencial para contrato indefinido

Formación

• Recién graduado/a en gastronomía o áreas afines.
• Idiomas: Castellano e inglés (medio-avanzado).

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo en eventos de catering.
• Asegurar el cumplimiento de calidad e higiene.
• Gestión de proveedores y suministros para eventos.
• Comunicación continua con clientes y elaboración de informes de cierre.

Conocimientos

Coordinación de equipo de cocina

Comunicación efectiva con clientes

Conocimiento de higiene y APPCC

Flexibilidad horaria

Educación

Grado Superior en Gastronomía o Ciencias Culinarias

Descripción del empleo

Acerca del empleo

En Eurofirms Group buscamos incorporar a un/a Supervisor/a de Cocina en modalidad de contrato de prácticas para trabajar en una empresa líder en el sector de eventos y catering, con presencia internacional, ubicada en Barcelona.

Es una excelente oportunidad para recién graduados/as en gastronomía o áreas afines que deseen dar sus primeros pasos en un entorno profesional dinámico y con alto potencial de crecimiento.

La posición de Supervisor/a de Cocina está orientada a coordinar y supervisar el equipo de cocina en la ejecución de eventos y servicios de catering, siguiendo los estándares de calidad e higiene establecidos. Este rol es clave en la organización de las operaciones de cocina, garantizando que cada evento se ejecute de manera eficiente y cumpliendo con las expectativas del cliente.

Modalidad de contrato

Contrato de prácticas de 6 meses + 6 meses.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación del equipo de cocina en la preparación, montaje, servicio y desmontaje de catering para eventos.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e higiene, siguiendo las directrices del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Gestión de proveedores: Supervisar la recepción de insumos y asegurar que todo lo necesario para cada evento esté disponible.
• Comunicación continua con los clientes, garantizando su satisfacción y el cumplimiento de sus expectativas durante todo el proceso del evento.
• Elaborar informes de cierre de cada servicio, aportando propuestas de mejora para optimizar futuros eventos.

Requisitos

• Titulación: Grado Superior en Gastronomía, Ciencias Culinarias, o áreas afines. Es imprescindible que no hayas realizado prácticas profesionales previas.
• Idiomas: Castellano e inglés (nivel medio- avanzado). Se valorarán otros idiomas como el catalán u otros idiomas extranjeros.
• Disponibilidad horaria: Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana, según las necesidades de los eventos.
• Finalización reciente de estudios en gastronomía o áreas afines.
• No haber realizado prácticas profesionales anteriores.

• Persona dinámica, resolutiva y con gran capacidad organizativa y comunicativa.
• Actitud proactiva y orientación al trabajo en equipo y a la consecución de resultados.
• Formación continua y desarrollo en un entorno dinámico e internacional, con grandes oportunidades para aprender y crecer profesionalmente.
• Integración en un equipo multidisciplinar con una empresa reconocida internacionalmente en el sector de eventos y catering.
• Oportunidades de crecimiento profesional en el sector de la hostelería, con la posibilidad de pasar a un contrato indefinido después de la finalización de las prácticas.
• Un ambiente de trabajo internacional y con proyectos altamente dinámicos.

Condiciones de prácticas

Contrato de prácticas de 6 meses + 6 meses.

Horario: 40 horas semanales distribuidas entre lunes y domingo, con días de descanso rotativos según el calendario de eventos.

Si cumples con los requisitos y te apasiona el sector de la gastronomía y los eventos, no dudes en postularte.