Fregaplatos - Hotel en Costa Brava Operations · Calella

Olala; Vidreres; Presencial; EUR 10.044 - 14.508; Jornada completa

Descripción de la vacante

Olala! busca personal para su hotel en Costa Brava que se encargue de la limpieza y gestión de vajilla, cristalería y utensilios de cocina para mantener operativa la servicio de restauración durante la temporada de verano.

Se valorará capacidad para trabajar a ritmo alto, actitud proactiva y resistencia física; se ofrece formación en higiene alimentaria y continuidad posible tras la temporada. Turnos rotativos para desayunos, comidas y cenas en entorno costero.

Formación

• Capacidad para trabajar en entornos de ritmo elevado.
• Actitud proactiva y predisposición al trabajo en equipo.
• Resistencia física para estar de pie y manipular cargas.
• Conocimientos básicos de higiene alimentaria (formación interna ofrecida).

Responsabilidades

• Garantizar la limpieza continua de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina.
• Fregar y desinfectar vajilla, ollas, sartenes y utensilios de cocina a mano y con lavavajillas industrial.
• Mantener la zona de friegue limpia, ordenada y libre de residuos durante y después del servicio.
• Clasificar y almacenar correctamente el material limpio.
• Gestionar la retirada de residuos y colaborar en el cumplimiento de las normas de higiene y APPCC.
• Apoyar al equipo de cocina en tareas auxiliares cuando la operativa lo requiera.
• Comunicar al responsable cualquier rotura, desperfecto o incidencia en el material.

Conocimientos

Proactividad

Trabajo en equipo

Resistencia física

Educación

Conocimientos básicos de higiene alimentaria

Herramientas

Lavavajillas industrial

Utensilios de cocina

Descripción del empleo

Tu rol

FRAGAPLATOS — Hotel en Costa Brava

• Garantizar la limpieza continua de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina, asegurando el flujo operativo del servicio de restauración del hotel.
• Fregar y desinfectar vajilla, ollas, sartenes y utensilios de cocina a mano y con lavavajillas industrial.
• Mantener la zona de friegue limpia, ordenada y libre de residuos durante y después del servicio.
• Clasificar y almacenar correctamente el material limpio según los estándares del establecimiento.
• Gestionar la retirada de residuos y colaborar en el cumplimiento de las normas de higiene y APPCC.
• Apoyar al equipo de cocina en tareas auxiliares cuando la operativa lo requiera (pelar, limpiar géneros, etc.).
• Comunicar al responsable cualquier rotura, desperfecto o incidencia en el material.

Perfil buscado

• Capacidad para trabajar en entornos de ritmo elevado, especialmente en temporada alta.
• Actitud proactiva, responsable y con buena predisposición al trabajo en equipo.
• Resistencia física: el puesto requiere estar de pie durante largos periodos y manipular cargas.
• Valorable experiencia previa en cocina o hostelería, aunque no imprescindible.
• Conocimiento básico de normas de higiene alimentaria (se ofrece formación interna).

Condiciones

• Incorporación en temporada de verano (junio–septiembre), con posibilidad de continuidad.
• Turnos rotativos adaptados al servicio del hotel (desayunos, almuerzos y cenas).
• Ambiente de trabajo en equipo en un entorno costero con alta ocupación estival.

Diversidad y sostenibilidad

En Olala! nos enorgullecemos de cultivar un entorno laboral dinámico e inclusivo que celebra la individualidad y la diversidad. Además, implementamos prácticas de eficiencia energética y participamos en proyectos comunitarios que promueven la preservación cultural.