Executive Chef - Meliá Benidorm

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Benidorm; Presencial; EUR 38.000 - 54.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar y gestionar el área de cocina de nuestro hotel, asegurando la implantación de la estrategia y de los estándares de la marca. Será responsable de desarrollar y dirigir a su equipo, garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, y contribuir a una experiencia de cliente excepcional.

El puesto implica dirigir operaciones, gestionar costes y colaborar con proveedores, con foco en la excelencia y cumplimiento de políticas

Responsabilidades

• Asegurar la implementación y cumplimiento de la estrategia, estándares y procedimientos de cocina definidos por la compañía.
• Garantizar la calidad de la oferta gastronómica, la consistencia del producto y la eficiencia de las operaciones de cocina.
• Gestionar y supervisar los resultados económicos del área, realizando seguimiento de presupuestos, costes, productividad y rentabilidad.
• Identificar oportunidades de mejora e impulsar planes de acción orientados a optimizar resultados y experiencia de cliente.
• Liderar la selección, desarrollo, formación y evaluación del desempeño de los equipos a su cargo, fomentando un entorno de trabajo comprometido y orientado a la excelencia.
• Velar por el cumplimiento de las políticas corporativas en materia de seguridad alimentaria, salud laboral, prevención de riesgos y sostenibilidad.
• Coordinar la relación con proveedores y garantizar el cumplimiento de los procesos de compras establecidos.
• Impulsar iniciativas comerciales, gastronómicas y de marketing que contribuyan al posicionamiento y atractivo de la oferta F&B del hotel.
• Asegurar una experiencia de cliente excelente, gestionando incidencias y promoviendo una cultura de servicio enfocada en la satisfacción y fidelización.

Descripción del empleo

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Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto

Liderar la gestión del área de Cocina del hotel, garantizando la correcta implantación de la estrategia y estándares de la compañía. Es responsable de desarrollar y liderar a su equipo, asegurar el cumplimiento de los procedimientos corporativos, la normativa de seguridad alimentaria y sostenibilidad, y contribuir a una experiencia diferencial para el cliente alineada con los valores y estándares de la marca.

Principales responsabilidades

• Asegurar la implementación y cumplimiento de la estrategia, estándares y procedimientos de cocina definidos por la compañía.
• Garantizar la calidad de la oferta gastronómica, la consistencia del producto y la eficiencia de las operaciones de cocina.
• Gestionar y supervisar los resultados económicos del área, realizando seguimiento de presupuestos, costes, productividad y rentabilidad.
• Identificar oportunidades de mejora e impulsar planes de acción orientados a optimizar resultados y experiencia de cliente.
• Liderar la selección, desarrollo, formación y evaluación del desempeño de los equipos a su cargo, fomentando un entorno de trabajo comprometido y orientado a la excelencia.
• Velar por el cumplimiento de las políticas corporativas en materia de seguridad alimentaria, salud laboral, prevención de riesgos y sostenibilidad.
• Coordinar la relación con proveedores y garantizar el cumplimiento de los procesos de compras establecidos.
• Impulsar iniciativas comerciales, gastronómicas y de marketing que contribuyan al posicionamiento y atractivo de la oferta F&B del hotel.
• Asegurar una experiencia de cliente excelente, gestionando incidencias y promoviendo una cultura de servicio enfocada en la satisfacción y fidelización.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".