Executive Chef - Meliá Benidorm

Meliá Hotels International; Benidorm; Presencial; EUR 60.000 - 90.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Melia Hotels International en Benidorm busca un/a Executive Chef para liderar el área de Cocina del hotel y garantizar la implementación de la estrategia y estándares de la compañía. Será responsable de desarrollar y dirigir al equipo, asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria y sostenibilidad, y contribuir a una experiencia de cliente excepcional alineada con la marca.

Además, coordinará compras, control de presupuestos y resultados económicos, impulsando iniciativas

Formación

Responsabilidades

• Liderar la implementación de la estrategia, estándares y procedimientos de cocina definidos por la compañía.
• Garantizar la calidad de la oferta gastronómica y la eficiencia de las operaciones de cocina.
• Gestionar y supervisar los resultados económicos del área, con seguimiento de presupuestos, costes y rentabilidad.
• Identificar oportunidades de mejora e impulsar planes de acción para optimizar resultados y experiencia del cliente.
• Liderar la selección, desarrollo y evaluación del desempeño del equipo a su cargo, promoviendo un entorno de trabajo enfocado a la excelencia.
• Velar por el cumplimiento de las políticas de seguridad alimentaria, salud laboral y sostenibilidad.
• Coordinar la relación con proveedores y garantizar procesos de compras.

Descripción del empleo

Puestos vacantes: Executive Chef - Meliá Benidorm (41066)

ID de solicitud de puesto41066-Publicado30/07/2026-España-Benidorm-Alimentos y bebidas-Profesionales de hotel

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Misión del puesto

Liderar la gestión del área de Cocina del hotel, garantizando la correcta implantación de la estrategia y estándares de la compañía. Es responsable de desarrollar y liderar a su equipo, asegurar el cumplimiento de los procedimientos corporativos, la normativa de seguridad alimentaria y sostenibilidad, y contribuir a una experiencia diferencial para el cliente alineada con los valores y estándares de la marca.

Principales responsabilidades

• Asegurar la implementación y cumplimiento de la estrategia, estándares y procedimientos de cocina definidos por la compañía.
• Garantizar la calidad de la oferta gastronómica, la consistencia del producto y la eficiencia de las operaciones de cocina.
• Gestionar y supervisar los resultados económicos del área, realizando seguimiento de presupuestos, costes, productividad y rentabilidad.
• Identificar oportunidades de mejora e impulsar planes de acción orientados a optimizar resultados y experiencia de cliente.
• Liderar la selección, desarrollo, formación y evaluación del desempeño de los equipos a su cargo, fomentando un entorno de trabajo comprometido y orientado a la excelencia.
• Velar por el cumplimiento de las políticas corporativas en materia de seguridad alimentaria, salud laboral, prevención de riesgos y sostenibilidad.
• Coordinar la relación con proveedores y garantizar el cumplimiento de los procesos de compras establecidos.
• Impulsar iniciativas comerciales, gastronómicas y de marketing que contribuyan al posicionamiento y atractivo de la oferta F&B del hotel.
• Asegurar una experiencia de cliente excelente, gestionando incidencias y promoviendo una cultura de servicio enfocada en la satisfacción y fidelización.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".

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