Cortador/a de Jamón

CONSTRUCCIONES HISPANO GERMANAS SA; Oliva; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas incluidas durante el turno

Uniforme profesional proporcionado

Beneficios para empleados

Job summary

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un Cortador/a de Jamón profesional para garantizar un corte preciso y una presentación de primer nivel. Se valorará la experiencia en jamón ibérico y la capacidad de trabajar en equipo en un entorno de restauración de alta demanda.

El candidato ideal deberá aportar al menos 2 años de experiencia, formación específica en corte de jamón y carnet de manipulador de alimentos vigente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en corte de jamón profesional.
• Formación o experiencia específica en corte de jamón.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Responsibilities

• Cortar el jamón con precisión, eficiente y estética, ajustando grosor al cliente.
• Conocer y tratar la materia prima para conservación y rendimiento.
• Emplatar de forma atractiva, potenciando sabor y presentación.
• Colaborar con sala y camareros.
• Atender al cliente de forma cercana y profesional.
• Cumplir los protocolos APPCC y buenas prácticas en manipulación de alimentos.
• Controlar trazabilidad y libro sanitario.
• Realizar tareas generales de camarero.

Skills

Experiencia en corte de jamón

Atención al detalle

Proactividad

Education

Formación específica en corte de jamón

Job description

Con más de 50 años de trayectoria, Oliva Nova Beach & Golf Resort continúa reforzando su equipo de restauración con perfiles técnicos cualificados y comprometidos con la calidad y la atención al detalle.

Incorporamos un/a Cortador/a de Jamón profesional que represente la excelencia de uno de nuestros productos más valorados: el jamón ibérico.

MISIÓN DEL PUESTO

Realizar el corte de jamón ibérico con precisión y estética, garantizando una presentación y experiencia de cliente de primer nivel.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Cortar el jamón de forma precisa, eficiente y estética, adaptando el grosor al gusto del cliente.
• Conocer y tratar adecuadamente la materia prima para garantizar su conservación y máximo rendimiento.
• Realizar emplatados atractivos, potenciando sabor, aroma y presentación del producto.
• Colaborar con tareas de sala/camareros.
• Ofrecer una atención cercana, educada y profesional al cliente.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
• Control de la trazabilidad del producto y del libro sanitario.
• Realizar tareas generales de camarero

REQUISITOS

Experiencia mínima de 2 años como cortador/a de jamón profesional.Formación o experiencia específica en corte de jamón.Carnet de manipulador de alimentos en vigor.Pasión por el producto, atención al detalle y actitud proactiva.

OFRECEMOS

• Incorporación a un grupo de referencia en el sector turístico y gastronómico.
• Comidas incluidas durante el turno.
• Uniforme profesional proporcionado por la empresa.
• Beneficios para empleados (descuentos en gasolineras, supermercados y otros comercios locales).

¡Esperamos tu candidatura!