Cortador/a de Jamón

CONSTRUCCIONES HISPANO GERMANAS SA; Oliva; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comidas incluidas

Uniforme profesional

Descuentos para empleados

Descripción de la vacante

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un/a Cortador/a de Jamón profesional para garantizar cortes precisos y presentaciones de primer nivel. Se valorará experiencia mínima de 2 años y formación específica en el corte, con carnet de manipulador de alimentos vigente.

Se ofrece integración en un grupo líder del sector turístico y gastronómico. El puesto mantiene un alto estándar de calidad y atención al detalle, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de sala.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como cortador/a de jamón profesional.
• Formación o experiencia específica en corte de jamón.
• Carnet de manipulador de alimentos vigente.
• Pasión por el producto, atención al detalle y actitud proactiva.

Responsabilidades

• Cortar el jamón ibérico con precisión y estética, adaptando el grosor al cliente.
• Conocer y tratar la materia prima para garantizar conservación y rendimiento.
• Realizar emplatados atractivos, potenciando sabor y presentación.
• Colaborar con tareas de sala/camareros y ofrecer atención profesional.
• Asegurar cumplimiento de APPCC y buenas prácticas en manipulación de alimentos.
• Controlar trazabilidad del producto y del libro sanitario.
• Realizar tareas generales de camarero.

Conocimientos

Corte de jamón

Atención al detalle

Educación

Formación en corte de jamón

Carnet de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

Con más de 50 años de trayectoria, Oliva Nova Beach & Golf Resort continúa reforzando su equipo de restauración con perfiles técnicos cualificados y comprometidos con la calidad y la atención al detalle.

Incorporamos un/a Cortador/a de Jamón profesional que represente la excelencia de uno de nuestros productos más valorados: el jamón ibérico.

MISIÓN DEL PUESTO

Realizar el corte de jamón ibérico con precisión y estética, garantizando una presentación y experiencia de cliente de primer nivel.

• Cortar el jamón de forma precisa, eficiente y estética, adaptando el grosor al gusto del cliente.
• Conocer y tratar adecuadamente la materia prima para garantizar su conservación y máximo rendimiento.
• Realizar emplatados atractivos, potenciando sabor, aroma y presentación del producto.
• Colaborar con tareas de sala/camareros.
• Ofrecer una atención cercana, educada y profesional al cliente.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
• Control de la trazabilidad del producto y del libro sanitario.
• Realizar tareas generales de camarero

REQUISITOS

Experiencia mínima de 2 años como cortador/a de jamón profesional.

Formación o experiencia específica en corte de jamón.

Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Pasión por el producto, atención al detalle y actitud proactiva.

OFRECEMOS

Incorporación a un grupo de referencia en el sector turístico y gastronómico.

Comidas incluidas durante el turno.

Uniforme profesional proporcionado por la empresa.

Beneficios para empleados (descuentos en gasolineras, supermercados y otros comercios locales).