Cortador/a de Jamón

Azotea Grupo; Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remuneración competitiva

Proyecto estable

Descripción de la vacante

Azotea Grupo busca un jamonero/a profesional para asumir el corte y la presentación de jamón en sala, eventos y showcooking.

La persona trabajará con técnicas de corte avanzadas, manteniendo la higiene y colaborando en la gestión de stocks y utensilios. Se valora experiencia en eventos y atención al público.

Formación

• Experiencia como jamonero/a o cortador/a profesional de jamón.
• Conocimiento de técnicas de corte y tipos de jamón (ibérico, serrano, etc.).
• Habilidad manual, precisión y buena presencia ante el público.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Valorable experiencia en eventos, banquetes o showcooking.

Responsabilidades

• Corte de jamón a cuchillo con técnica profesional, cuidando presentación y aprovechamiento de la pieza.
• Despiece y mantenimiento del jamón (limpieza, deshuesado si procede, conservación).
• Servicio de corte en directo ante clientes (showcooking) si el evento lo requiere.
• Control y gestión del stock de piezas de jamón.
• Mantenimiento de utensilios de corte (cuchillos, chairas, jamoneros) en condiciones óptimas de higiene y afilado.
• Cumplimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Conocimientos

Experiencia jamonero

Precisión manual

Habilidad ante público

Carnet manipulador de alimentos

Herramientas

Cuchillos profesionales

Chairas

Utensilios de corte

Descripción del empleo

En Azotea Grupo no paramos de crecer y actualmente buscamos un/a jamonero/a profesional para incorporarse a nuestro equipo, encargado/a del corte y presentación de jamón para sala, eventos y servicio de showcooking.

Funciones Principales

• Corte de jamón a cuchillo con técnica profesional, cuidando presentación y aprovechamiento de la pieza.
• Despiece y mantenimiento del jamón (limpieza, deshuesado si procede, conservación).
• Servicio de corte en directo ante clientes (showcooking) si el evento lo requiere.
• Control y gestión del stock de piezas de jamón.
• Mantenimiento de utensilios de corte (cuchillos, chairas, jamoneros) en condiciones óptimas de higiene y afilado.
• Cumplimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Requisitos

• Experiencia demostrable como jamonero/a o cortador/a profesional de jamón.
• Conocimiento de las distintas técnicas de corte y tipos de jamón (ibérico, serrano, etc.).
• Habilidad manual, precisión y buena presencia de cara al público.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Valorable experiencia en eventos, banquetes o showcooking.

Se Ofrece

• Contrato con jornada de 40 horas semanales, turno seguido.
• Incorporación a Grupo Azotea a un proyecto estable y con futuro.
• Remuneración competitiva.

Si cumples los requisitos y quieres embarcarte en un nuevo proyecto laboral... En Azotea Grupo te estamos esperando!