COCINEROS/AS- MADRID CENTRO

Azotea Grupo; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Desarrollo profesional en la empresa

Buen ambiente de trabajo y equipo

Descripción de la vacante

Azotea Grupo busca incorporar talento para su equipo de gastronomía en Madrid. El/la cocinero/a elaborará platos de la carta siguiendo recetas y estándares, cocinando productos variados y manteniendo la higiene en su área de trabajo.

Se valorará formación en cocina/hostelería, carnet de manipulador y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos entorno dinámico, salario competitivo y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Formación

• Formación en cocina, hostelería o similar (valorable, no imprescindible según experiencia).
• Carnet de manipulador de alimentos (requisito).
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
• Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.

Responsabilidades

• Elaborar los platos de la carta siguiendo las recetas y estándares del chef.
• Cocinar y preparar productos (carnes, pescados, verduras, salsas, guarniciones).
• Mantener área de trabajo y utensilios limpios y organizados, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Fechar y etiquetar las producciones, garantizando rotación correcta.
• Producir mise en place para el servicio.
• Elaboraciones según estándares de calidad y tiempos establecidos.
• Participar en el control de mermas y aprovechamiento de producto.

Conocimientos

Capacidad de trabajo en equipo

Atención al detalle

Proactividad

Educación

Formación en cocina/hostelería

Descripción del empleo

¡Dale aire a tu talento y únete a nuestro equipo de gastronomía!

En Azotea Grupo, nos dedicamos a crear "lugares singulares donde celebrar la vida". Nuestra filosofía "Dale Aire" invita a vivir experiencias memorables, dejando atrás el día a día para sumergirse en momentos únicos en las azoteas más emblemáticas. Valoramos la emocionalidad, el minimalismo y la cercanía, elevando cada servicio a una expresión de hospitalidad de alto nivel y una gastronomía singular.

Formar parte de nuestro equipo significa trabajar en un entorno donde "el aire nos diferencia". Buscamos personas que quieran impulsar su carrera profesional, rodeadas de un lenguaje vivo y humano. En Azotea Grupo, valoramos tu creatividad y te ofrecemos la oportunidad de aportar "tu propio aire" al proyecto. Si te apasiona ofrecer una atención al cliente de excelencia y disfrutar de momentos compartidos, ¡este es tu sitio!

Funciones

• Elaborar los platos de la carta siguiendo las recetas y estándares establecidos por el chef
• Cocinar y preparar los diferentes productos (carnes, pescados, verduras, salsas, guarniciones, etc.) según las técnicas culinarias requeridas
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
• Fechar y etiquetar las producciones, garantizando su correcta rotación
• Producir la mise en place necesaria para el servicio
• Realizar las elaboraciones cumpliendo con los estándares de calidad y los tiempos establecidos
• Participar activamente en el control de mermas y aprovechamiento de producto.

Requisitos

• Formación en cocina, hostelería o similar (valorable, no imprescindible según experiencia)
• Carnet de manipulador de alimentos
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión
• Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle
• Disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y temporada alta.

Qué Ofrecemos

• Incorporación a un equipo dinámico en un entorno privilegiado
• Salario competitivo acorde a la experiencia aportada
• Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional
• Formación continua dentro de la empresa