Office de Cocina Nocturno

Grupo Paraguas; Madrid; Presencial; EUR 15.000 - 20.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remuneración competitiva

Propinas semanales

Formación continua

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas busca un/a Ayudante de Cocina para unirse a su equipo de lujo en Madrid centro. La persona contribuirá a la mise en place, preparación de alimentos y apoyo en el servicio, manteniendo altos estándares de higiene y calidad.

Se valorará experiencia previa, capacidad de trabajar en entornos de alta demanda y disponibilidad para turnos completos, incluyendo fines de semana y festivos. Remuneración competitiva y formación continua.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Experiencia en servicios con más de 200 comensales.
• Conocimiento básico de técnicas de cocina y conservación de productos.
• Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda.
• Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos.
• Permiso de trabajo en vigor.

Responsabilidades

• Colabora en la preparación de alimentos y mise en place.
• Pesa, mide y mezcla ingredientes según recetas.
• Apoyar en elaboraciones básicas (fondos, salsas, guarniciones).
• Mantener la higiene y limpieza del puesto durante y tras el servicio.
• Control de stock, pedidos y etiquetado.
• Informar incidencias relacionadas con materias primas o maquinaria.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Organización

Atención al detalle

Rápida adaptación

Resistencia física

Descripción del empleo

AYUDANTE DE COCINA

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

Objetivos del Puesto

Dar apoyo a los cocineros en la preparación de platos, asegurando una mise en place eficiente, el orden y la limpieza del puesto, y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos.

Funciones

• Colabora con los cocineros en la preparación de los alimentos. Responsable de la mise en place de la partida: limpieza, pelado, corte y preparación de materias primas, así como de cumplir con la rutina de los servicios de comida y otras tareas en la cocina.
• Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y procesos establecidos.
• Apoyar en la preparación de elaboraciones básicas (fondos, salsas, guarniciones, etc.).
• Realizar tareas de apoyo durante el servicio, asegurando agilidad y coordinación en cocina.
• Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio.
• Informar sobre cualquier incidencia relacionada con materias primas, maquinaria o procedimientos.
• Control de stock, pedidos y etiquetado.

Se Requiere

• Experiencia demostrable mínima de 1 año en el puesto.
• Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
• Conocimiento básico de técnicas de cocina, manipulación de alimentos y conservación de productos.
• Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se Ofrece

• Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna.
• Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina.
• Remuneración competitiva.
• Sistema de propinas semanales.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!